臭豆腐平菇煲是一道富含营养、口感独特的美食 。下面我们来详细介绍一下这道菜的制作方法 。
一、准备材料
1. 臭豆腐150克
2. 平菇300克
3. 小葱一根
4. 姜片适量
5. 鲜辣椒适量
6. 蒜末适量
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 豆瓣酱适量
二、制作步骤
1.洗净平菇，摘去菌蒂，切成丝 。
2.把臭豆腐切成小块，备用 。
3.小葱切段，姜切片，鲜辣椒切成小块备用 。
4.热锅加油，下葱姜蒜煸炒 。
5.加入豆瓣酱和鲜辣椒煸炒出香味 。
6.倒入适量水，加入平菇煮熟 。
7.加入臭豆腐小火煮约5分钟，撒上盐调味 。
8.最后放入适量的葱花，即可出锅 。
三、小贴士
1.臭豆腐味道比较重，需要提前泡发或者清洗，去除异味 。
2.煲制臭豆腐平菇煲的锅需要深一些，以免料汁外溢 。
3.平菇本身已经有些咸味，放糖不要放太多 。
4.如果口味比较重，可以适当添加些辣椒和豆瓣酱 。
【臭豆腐平菇煲的做法】臭豆腐平菇煲制作完毕，这道美食不仅口感独特，还富含营养，可以作为家庭日常餐桌上的美食之一 。
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