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爆炒河虾的家常做法视频 爆炒河虾的做法

经验分享小常识

爆炒河虾是一道非常适合家庭烹饪的一道菜品 ， 在家制作非常简单 ， 口感鲜美又有营养 。本文将介绍如何用简单易学的方法来制作一道美味的爆炒河虾 。
一、准备材料
材料：河虾、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、白糖、盐、醋 。
步骤：
1.河虾去壳洗净备用；
2.葱姜蒜切成末 ， 干辣椒剪成小段备用；
3.取出一个碗 ， 倒入适量的料酒、生抽、白糖、盐、醋调成调味汁备用 。
二、炒制爆炒河虾
步骤：
1.热锅冷油 ， 放入葱姜蒜和干辣椒爆香 ， 放入河虾快速翻炒；
2.倒入调味汁继续翻炒 ， 让调味汁均匀的裹住河虾 ， 这样可以让味道更加的入味；
3.盖上盖子中小火焖煮一会儿 ， 至到河虾熟透上色能见底为止；
4.将火大开 ， 翻炒一下即可出锅 ， 装盘上菜 。
三、如何让河虾更好吃
【爆炒河虾的家常做法视频 爆炒河虾的做法】1.倒入适量的料酒调味 ， 可以去腥去膻 ， 口感更鲜美；
2.加入一定量的白糖 ， 不仅可以增加香气 ， 还会让菜肴甜而不腻；
3.火候掌握的好 ， 可以让河虾脆嫩鲜美 ， 但不要煮过度翻糊；
4.多放一些葱姜蒜与干辣椒炒出来的味道会更加的浓郁可口；
5.调味料的使用可以根据个人口味 ， 调整比例 ， 然后可以提前预备好调味汁 ， 更加方便快捷；
6.炒制的火力要适中 ， 不要太急于求成 ， 火力大而快 ， 容易让虾变硬而不美味 。
总结：
爆炒河虾是一道简单又美味的家常菜 ， 它不仅适合家庭烹饪 ， 而且适合各种餐桌 ， 是一道经典的美食佳品 。炒制的过程需要耐心和细致 ， 调味料的选择和比例的掌握也是关键 。如果你想提升自己的厨艺 ， 或者是想尝试新口味 ， 爆炒河虾是一个不错的选择 。做好这个美食之后 ， 您就可以尝到美味的口感 ， 这将会给你非常美妙的体验 。

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