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上海煎包老字号 上海煎包做法视频

经验分享小常识

大家好，今天我要为大家介绍一道上海特色小吃——上海煎包 。不知道大家有没有吃过呢？为了让大家更好地了解上海煎包，我找到了一份详细的做法视频，下面我们一起来学习制作过程 。
首先，需要准备的材料如下：面粉、肉馅、姜末、葱花、芝麻油、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、糖、生抽、老抽、醋以及食用油等 。
【上海煎包老字号 上海煎包做法视频】
1.面皮的制作
将面粉和适量的水混合，揉成面团，稍稍醒发，然后将其分成小块洗净，在擀平的面片中加入肉馅和调料，包成小馅饼 。将煎锅中的油烧热，放入小馅饼，先将一个面包煎至金黄色，再将另一个面包煎至面饼焦黄色即可 。
2.肉馅的制作
将肉馅中加入盐，芝麻油、白胡椒粉、鸡精、姜末、葱花、料酒、糖、生抽、老抽、醋等调料，然后用手搅拌均匀，腌制20分钟 。最后将腌制好的肉馅放入面皮中即可 。
3.后续处理
将制作好的上海煎包，放在中等温度的烤箱中，烤25-30分钟，直至金黄色 。
通过这份视频教程，我们不仅学会了如何制作上海煎包，而且还了解了制作过程中需要注意的事项 。比如，酱料的搭配应该把握好，容易出现口味不均的情况 。
总之，上海煎包是一种具有浓郁上海味道的小吃，深受人们喜爱 。通过这份做法视频，相信大家已经掌握了制作的技巧，快去试试吧！

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