水瓜瘦肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单，味道鲜美，营养丰富 。这道菜以清热解毒，祛湿排毒的功效，深受大众喜爱 。下面我们就来介绍一下水瓜瘦肉的做法大全 。
一、水瓜瘦肉木耳汤
1.主料：水瓜、瘦肉、黑木耳 。
2.辅料：葱姜末、料酒、味精、盐、清水 。
3.做法：
【纯瘦肉的家常做法大全 水瓜瘦肉的做法大全】（1）准备主料，水瓜去皮，去籽，切成小块；瘦肉洗净，切成薄片；黑木耳泡发洗净备用 。
（2）热锅凉油，下葱姜末煸香，加入瘦肉煸炒 。
（3）加入料酒，炒匀之后加入清水，加盖煮沸后改小火煮15分钟 。
（4）加入木耳、水瓜及适量的盐，再次煮沸后改小火煮5分钟左右 。
（5）放入味精和适量的香菜末即可 。
二、水瓜瘦肉煲
1.主料：水瓜、瘦肉 。
2.辅料：姜片、蒜末、草果、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、清水、油 。
3.做法：
（1）主料处理，水瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉斩成块 。
（2）热锅加入油，放入葱姜蒜炒香，放入草果、花椒、八角煸炒出香味 。
（3）加入瘦肉煸炒至变色，放入料酒炒匀，加入老抽、生抽翻炒 。
（4）加入清水，水瓜块和盐，慢火闷煮30分钟 。
（5）起锅前大火收汁，放适量香菜末 。
三、水瓜瘦肉炒蘑菇
1.主料：水瓜、瘦肉、蘑菇 。
2.辅料：姜片、盐、生抽、料酒、油 。
3.做法：
（1）处理主料，水瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉切成小丁；蘑菇洗净备用 。
（2）热锅加油，倒入瘦肉煸炒，加入姜片 。
（3）加入料酒、盐、生抽翻炒均匀 。
（4）加入蘑菇翻炒2-3分钟 。
（5）加入水瓜块炒熟后出锅 。
四、水瓜瘦肉痧
1.主料：水瓜、瘦肉 。
2.辅料：葱姜末、花椒粉、盐、生抽、料酒、鸡精、橄榄油 。
3.做法：
（1）处理主料，水瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉切成小丁 。
（2）热锅加入橄榄油，放葱姜末爆香，放入瘦肉煸炒至变色 。
（3）加入料酒、盐、生抽翻炒，加入花椒粉打匀 。
（4）加入水瓜块，鸡精，翻炒均匀，炒至熟透即可 。
五、水瓜瘦肉炖豆腐
1.主料：水瓜、瘦肉、豆腐 。
2.辅料：葱姜末、盐、料酒、鲍鱼酱、香菜末、生抽 。
3.做法：
（1）处理主料，水瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉切成小丁；豆腐切成小块 。
（2）热锅加入葱姜末，放入瘦肉煸炒 。
（3）加入料酒、鲍鱼酱、盐、生抽翻炒均匀 。
（4）加清水烧开，加入水瓜块、豆腐块，改小火炖30分钟 。
（5）加适量的盐，再炖2-3分钟后加点香菜末即可 。
水瓜瘦肉有多种做法，上面介绍的只是其中一部分，总的来说，制作起来都非常简单，家庭厨房也能轻松完成 。这道菜色香味美，口感独特，而且食用量中大的葫芦非常适合夏季消暑，营养价值也很高，是一道性价比非常高的美食，相信大家一定会喜欢的 。
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