爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

香酥脆虾的做法 冻干脆虾的做法

经验分享小常识

冻干脆虾是一种非常受欢迎的零食 ， 它有着清爽的口感和丰富的营养 ， 而且使用非常方便 ， 只需要泡水即可食用 。今天 ， 我们就来介绍一下如何制作冻干脆虾 。
1.选购新鲜脆虾
【香酥脆虾的做法 冻干脆虾的做法】首先 ， 我们需要选购新鲜的脆虾 。选择有弹性的虾 ， 这样制成的冻干脆虾口感会更好 。同时 ， 我们也需要确保虾的新鲜度 ， 最好选择直接从渔船上采购 ， 而非超市等地方 。
2.准备调味料
冻干脆虾的香味和味道与调味料密切相关 。我们需要准备葱姜蒜、花椒、干辣椒等香料和酱油、盐、白糖、料酒等调味品 。这些调味料应当根据个人口味和使用量来调配 。
3.处理脆虾
虾需要去除头部、须和内脏 ， 然后冲洗干净后待用 。处理完的虾需要晾干1-2个小时 ， 这样才能更好的吸收调味料 。
4.腌制脆虾
把处理好的虾放入大碗中 ， 加入适量的酱油、料酒、盐、白糖等调味料 ， 搅拌均匀 。然后放入大葱段、姜片、蒜瓣等调味品 ， 将所有材料搅拌均匀 ， 然后盖上盖子放置腌制4-6小时 ， 渗入香味 。
5.晾干脆虾
将腌制好的虾晾干 ， 让其少量留有水分即可 ， 然后放置在通风的环境中 ， 晾干6小时左右 ， 直到虾身上已无多余水分 。
6.冷冻虾
将晾干的虾放入保鲜袋中 ， 然后把袋子的口子封好 ， 放入冰箱中冷冻3-4小时 ， 在冷冻过程中可以适时将虾拿出来翻动 。
7.晾干冻干虾
将冻好的脆虾取出来 ， 放置在通风阴凉的环境中晾干2-3小时 ， 冻干后的虾看起来比较硬朗 ， 干燥的程度以个人口味来定即可 。
8.装袋保存
将晾好的脆虾放到保鲜袋里 ， 放置到干燥阴凉处即可 。保存时间长达半年 ， 方便快捷 ， 可以随时当做小吃享用 。
总之 ， 制作冻干脆虾需要用到一定的技巧 ， 但只要跟随以上的步骤 ， 就可以轻松制作出美味可口的脆虾 ， 并可长时间保存 。冻干脆虾除了当作零食外 ， 还可以加入各种菜肴中 ， 为食品增加香气和口感 ， 食用更加丰富 。

    推荐阅读


    上一篇：2023年五月份的天气全是暴雨吗，五月份的天气全是暴雨怎么办

    下一篇：新鲜银耳的保存技巧 新鲜银耳如何保存更好