死蛏子怎么吃？不少人对这个问题有着疑问，毕竟对于新手来说，吃海鲜还是有些技巧的 。下面就来一起了解吧！
如何判定蛏子是否死了？
首先要判定蛏子是否死亡，因为蛏子如果已经死亡，对于我们身体的伤害可能更大 。一般来说，存活的蘑菇蛤珠会收缩壳子，死亡的蛏子则会长时间张着口 。此外，如果蛏子的外表出现异样，例如外表已经晦暗，质地变脆等问题，就说明蛏子已经死亡 。
如何清洗蛏子？
在烹制蛏子之前，需要对其进行必要的清洗 。将蛏子浸泡在水中10分钟左右，在清洗的同时不停地搅动，让其中的沙子和泥沙排出来 。切忌用手搓洗，更不要使用肥皂类清洁剂来清洗，否则影响味道，甚至可能出现中毒的情况 。
如何烹饪蛏子？
煮蛏子是非常基础的烹饪方法 。将清洗干净的蛏子放入锅中，加入冷水，开大火煮开后再转小火，煮至蛏子壳全部张开，表面出现白泡沫即可捞出 。如果不想锅内出现蛏子的异味，可加入生姜去腥 。炒蛏子则需要先将蛏子蒸熟，再用一些调料和鸡蛋或者豆腐炒制 。烤蛏子则需要将蛏子用剪刀剪开，加入调味后，放在烤盘上用小火烤约5分钟即可 。
如何享用蛏子？
【死蛏子吃了 死蛏子怎么吃】吃蛏子的时候，我们需要认真地摆弄蛏肉 。可以先用叉子或者餐刀将蛏肉弹出来，然后用手或者牙签将残留的蘑菇蛤挑出来 。吃时可以将蘑菇蛤浸到青葱花生调料中，蘸着吃口感更好 。如若还想提高品质，可以配上一杯冷啤酒或者白酒 。
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