【肉丝糊辣怎么做】准备材料:猪肉、绿豆芽、葱、辣椒、淀粉、水淀粉、盐、耗油、胡椒粉 。制作方法:1.猪肉切丝,加入料酒、淀粉,混合均匀腌制十分钟左右;2.葱和辣椒切成小粒;3.开火将锅烧热,放入凉油,倒入肉丝快速翻炒,待肉丝变成淡黄褐色后盛出备用;4.在锅中倒入油,烧热后放入绿豆芽翻炒片刻,放入盐,再倒入备用的肉丝,加入蚝油,翻炒均匀;5.再放入葱、辣椒、胡椒粉、水淀粉,翻炒均匀后出锅,周围撒上葱和辣椒;6.再往锅中倒入油烧热直至冒烟,浇在炒好的豆芽肉丝上即可 。
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