秋葵是一种很有营养的食材，很多人喜欢用它做菜，但是有些人并不知道如何将秋葵烹饪得更加美味 。饭店里的脆秋葵是很受欢迎的一道小吃，下面就来介绍一下如何在家做出又脆又鲜美的秋葵 。
材料准备
在制作脆秋葵时需要准备的材料有：新鲜的秋葵、生粉、盐、油 。秋葵要选择新鲜、不老的，最好是质地细嫩的 。生粉选用莫迪粉会比较好，也可以用其他的淀粉粉 。
烹调步骤
1. 秋葵清洗干净，去掉顶部和尾部的一点部分，切成斜的块状 。
2. 将秋葵块放入盆中，加入盐适量，水也加入适量，不要太多，大概淹没秋葵即可 。盐的作用是去掉部分涩味，也可以用柠檬水代替，同样有去涩作用 。
3. 然后，将秋葵块放进莫迪粉中搅拌均匀 。莫迪粉能让秋葵变得更加脆口 。
4. 热锅倒入油，油温可以用筷子测试，如果有气泡冒出，火候就差不多了 。将秋葵块放进去，快速搅拌，等到秋葵变成金黄色，就可以捞出来了 。
吃法
在品尝脆秋葵的时候，可以蘸着些许盐和辣椒面，口感会更丰富 。如果不太喜欢辣，可以用一点酱油提味 。这样做出来的脆秋葵又香又脆，十分可口 。
小贴士
1. 油要足够热，这样秋葵才会更加脆口 。
2. 秋葵泡水和加盐只需要几分钟的时间就可以了，时间过长会导致太咸或者过软 。
3. 烹调秋葵时不要太多，可以分批添加，以免秋葵粘在一起 。
总结
【秋葵怎么弄脆 饭店里脆秋葵怎么做】通过这篇文章的介绍，相信大家已经了解了如何制作饭店里的脆秋葵，其实非常简单 。只需要新鲜的秋葵、生粉、盐、油，再加上一些技巧，就可以在家享受到美味的脆秋葵了 。
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