【陈醋酸萝卜的做法，制作酸萝卜的过程视频】7
喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了
制作泡酸萝卜时，如何使萝卜变脆
去皮的萝卜切好加入盐，搅搅使它下水，再把水份倒掉，再做泡酸萝卜就脆了 。
泡酸萝卜几天
泡萝卜一般就是用一般的自来水和盐巴按照一定的比例调和成盐水
咸度根据自己口味加，最好在泡的时候加一点酒，那样吃起来会比较脆
一般就泡个一两天就可以吃了，当然要看大小了
泡酸萝卜时放多少白酒?
主料
白萝卜1根
辅料
姜
1块
辣椒(红，小)
5个
蒜
1个
白糖
5茶匙
白醋
5茶匙
食盐
3茶匙
凉开水
适量
酸甜泡萝卜的做法
1.
把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水
2.
将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用
3.
第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用
4.
将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀
5.
把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等
6.
两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜
想泡酸萝卜，用那种萝卜
湖南酸萝卜简单制作全过程 1.新鲜白萝卜一个，洗干净并去皮 。2.切成小块，放清水里泡会儿 。3.装在能密封的玻璃坛子里（陶土的更好）撒上少许食盐 。4.倒入半瓶覃氏密传的湖南泡椒酱密封，半天后即可食用 。酸辣可口，回味悠长，居家必备 。存放3-4天，口味更加独特，如储存得当，3个月都没问题 。
怎样制作泡酸萝卜
家庭制作:备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒 。溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了 。一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可 。
提示：
1.坛子的清洁卫生一定得搞好，不能粘油和生水
2.取食的筷子也得是专用的
3.如发现坛子里有白花，只要加上一点冰糖或白酒，白花就会消失
4.萝卜要洗干净切成条或厚片晾干水分再装坛
5.取食多次后就得适当补充一点盐
6.最好用土坛子不用玻璃坛子（泡菜见光就容易坏）
泡酸萝卜怎么做
用料
主料
白萝卜1根
辅料
姜
1块
辣椒(红，小)
5个
蒜
1个
白糖
5茶匙
白醋
5茶匙
食盐
3茶匙
凉开水
适量
酸甜泡萝卜的做法
1.
把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水
2.
将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用
3.
第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用
4.
将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀
5.
把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等
6.
两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，图中的蒜头是另外制作的泡大蒜，
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