软糖(软糖品牌)
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用料 自己喜欢的果汁 110g 柠檬汁 12g 水饴 40g 砂糖 25g 吉利丁粉 15g 果汁软糖的做法 将果汁、水饴和砂糖放入锅中一边加热一边搅拌，直到糖都融化，液体微沸关火 。请点击输入图片描述加入柠檬汁搅拌均匀 。请点击输入图片描述趁热加入吉利丁粉，充分搅拌均匀 。请点击输入图片描述最后将步骤4倒入有壶口的容器中，注入到模具内 。请点击输入图片描述放入冰箱冷藏3小时以上等凝固后脱模即可 。请点击输入图片描述小贴士1.加入吉利丁粉以后要尽快倒入模具中，我是用三顿半的手冲壶注入的 。2.本身方子的模具是要事先在内壁涂油的，我嫌麻烦没有涂油，脱模还是顺利的 。3.从模具中取出的软糖可以摆放在铺了油纸盘子中，盖上保鲜膜或者盖子冰箱冷藏保存 。
Q2：软糖制作方法
①调淀粉乳：做软糖可用红薯淀粉和玉米淀粉各半 。如果成品按50千克计算，可用混合淀粉6千克，过筛，加入重千克白糖、12克柠檬酸和8千克水，搅拌均匀，慢火加热至60摄氏度，不要超过60摄氏度 。②冲浆：用沸腾的清水约17千克冲人已调好的淀粉乳中，将淀粉乳冲熟成浆状，急速搅拌，搅至无疙瘩，将已经加热至沸、完全溶化和过滤的1千克白糖和20千克淀粉糖浆的棍合液，分三次加入已冲熟搅匀的浆糊中，边加边搅拌 。第一次加入1/5，搅匀后第二次加入2/5，再搅匀后第三次全部加入，搅拌均匀后即可熬糖 。在调淀粉乳和冲浆的过程中，要注意加水量 。如水量过少，制品坚硬；如加水过多，熬糖费时较长，也浪费燃料，且使制品色深，因配方中使用淀粉糖浆，需把淀粉糖浆中的水分计算在内 。③熬糖：将冲好、搅匀的糖浆放在火上熬糖，边熬边搅拌，约需1个多小时 。出锅温度为115-120摄氏度；冬季可低些，夏季可高些 。离火后加入香料搅拌均匀 。④冷却：冷却的方法有两种：一是在铁板上铺一层淀粉，以防出锅后的糖坯粘在铁板上；另一种是在铁板上擦一些植物油作为润滑剂 。⑤成型、包装：糖坯在铁板上冷却至软硬适中时，即可分块、压片，继续冷却至成型所要求的适宜软硬度时，可用切块机切块成型 。一般可切成长方形或不规则形块，质量好的软糖可拉长12厘米以上 。成型后，稍经冷却可用除粉机除去糖块表面粘附的淀粉粒，用糯米纸为内衬，外包商标纸，扭结紧密 。
Q3：软糖是用什么做的？
软糖是用明胶制作而成的 。明胶的主要成分是蛋白质，由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原降解而成，现在的很多食品加工都会用到明胶 。明胶是一种大分子蛋白，属于食品添加剂，目前明胶根据原料分为皮胶和骨胶，皮胶就是用动物皮制成的，骨胶则是以猪、牛、羊等骨制成 。对人体没害处，但也没有营养 。明胶（Gelatin）是一种大分子的亲水胶体，分子量为15000～250000Da 。一般是由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽薄片或粉粒 。明胶中水分和无机盐大约占16%，蛋白质含量占82%以上 。与母体胶原类似，明胶也由18种氨基酸组成 。明胶可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化 。明胶在糖果中的添加量一般在5% -10% 。在晶花软糖中明胶用量6%时效果最好 。在橡皮糖中明胶的加量为% 。在牛轧糖中为%-3%或更多些 。在糖果黏液的浓糖浆中加量为%-9% 。在糖果生产中，使用明胶比淀粉、琼脂更富有弹性、韧性和透明性，特别是应用在软糖、奶糖中 。
Q4：女士营养软糖牌子有哪些?有什么用?
你是营养软糖的牌子有哪些，网上点击查收巨蟹仪式的营养的圆，它的牌子效果怎么样，有什么作用上面都有说明 。
Q5：营养软糖哪个牌子好?
汤臣倍营养软糖比较好 。这款软糖中含有不同的营养，口感也是各不相同，，适应大人孩子 。
Q6：儿童营养软糖哪个牌子好?
儿童营养软糖营养又好吃 。比如汤臣倍健儿童营养软糖，款式多，营养丰富 。有酸酸甜甜针叶樱桃口味的针叶樱桃维C软糖，其中富含维生素C，每片含有维生素C20mg，相当于一个90g柠檬含维C量，部分来源于针叶樱桃浓缩汁，吸收和生物利用率远超其它来源维生素 C 。适量的补充维生素C有利于维持骨骼和牙龈的健康，还能够增强儿童免疫力 。还有浓香酸奶味道的牛乳钙软糖，其中富含钙，每粒含有钙45mg，每天4粒含钙量相当于一杯200ml牛奶含钙量，其中钙来源于新鲜牛奶，容易被身体所吸收，适量的补充钙，有利于牙齿和骨骼更加牢固；还有香甜橙子口味的DHA藻油软糖，其中富含DHA，DHA有助促进神经网络形成，支持脑神经生长发育和视觉发育，帮助孩子脑力眼力全优发展，这些都是儿童成长所需要的营养，而且更加符合儿童口味，非常适合儿童食用 。
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【软糖品牌 软糖】
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