杏花楼最有名的豆沙必用海门的特级大红袍 ， 连去一律用湖南通心湘莲 ， 椰蓉来自海1的特级椰丝 ， 五仁中的榄仁来百广东西亚 ， 香仁来自新疆北山核桃则用云南头箩核桃 ， 其用料干分考究 。
【杏花楼月饼怎么样】精细的制作工艺 ， 是杏花楼月饼成功的最大奥秘 。经过几代人近百年的积累 ， 万花楼月饼的独特配方已成为经典品牌资产 。杏花楼月饼在兼承中秋古的的同时 ， 根据市民生活的需要 ， 不断创新登高 。聘请全国唯一的月饼高级技师陈明信精心制作的上等鱼翅鲍鱼月饼 ， 用茅台酒提香 ， 颗程清晰 ， 层次分明 ， 满足了高档需求 。
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