【梨炒猪肝】1、材料：梨半个 ， 猪肝300克 ， 葱1根 。
2、调料：盐少许 ， 麻油1小匙 。
3、猪肝洗净 ， 切薄片 ， 加盐抹至入味；梨洗净削皮切片 ， 放入盐水中浸泡片刻；葱洗净 ， 切葱花备用 。
4、锅中倒入油烧热 ， 爆香葱花 ， 放入猪肝片炒热 ， 加入麻油略拌 ， 最后加入梨片 ， 拌炒均匀即可 。
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