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糖粉和白糖有什么区别

生活经验知识分享

糖粉和白砂糖之间的区别主要在于物理形态不同、制作成分不同、用途不同 ， 具体如下所示：
1、物理形态不同
糖粉是较为细致的粉状物 ， 糖粉就是将白糖磨成了非常细小的粉末状 。但白糖在磨成粉后非常容易吸潮结块 ， 所以为了避免这种现象 ， 生产工艺中通常都会在糖粉中加入很少比例的玉米淀粉 ， 以防止结块 ， 这就是糖粉；白砂糖是肉眼可见的颗粒物 。
2、制作成分不同
糖粉是将砂糖磨成粉 ， 之后再添加一定用量的淀粉混合物制作而成的；白砂糖是将甘蔗汁放置于太阳底下暴晒 ， 之后将形成的原始固体蔗糖 ， 打磨成细致颗粒状的糖 。【糖粉和白糖有什么区别】
3、用途不同
糖粉多用于曲奇、饼干以及糕点的装饰 ， 能够使表面的花纹更加清晰 ， 外表更加美观；白砂糖是用于制作蛋糕或者饼干的过程中 ， 白砂糖能够充分融入到面团中 ， 致使成品的质地更加柔软 ， 外观更加蓬松 。

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