做饭什么时候放油,炒菜中途可以添加油吗？

做饭锅热后放油
【做饭什么时候放油,炒菜中途可以添加油吗？】做饭时，应在开火将锅烧热后放油，可有效防止粘锅，也能给菜品增加香气。需注意的是，放油之前一定要保证锅中没有任何的水分，以免热油遇水喷溅烧伤自己。做饭时应根据菜或肉的种类，合理控制用油量，以免油分摄入过多影响身体健康。