做饭什么时候放酱油,炝锅时能放酱油吗？

做饭放酱油的时间【做饭什么时候放酱油,炝锅时能放酱油吗？】
炒菜与炖肉时，最好在菜品半熟的时候加入酱油，因为酱油中含有盐分，过早加入会使菜品水分析出，影响口感。制作凉拌菜或者凉拌面时，则需先加入酱油，以便酱油中的水分稀释其他调料的浓度，使酱料更加顺滑、口感好。