香辣鸡爪的好吃做法
香辣鸡爪，这样做，特别好吃，下面来看一下具体的制作方法 。
将鸡爪清洗干净后，去除指甲 。
锅中添水，把鸡爪放进去，加入一勺料酒去腥 。
水开以后再煮三分钟，捞出来以后，再用凉水冲一下 。
再准备适量葱姜蒜，小米辣椒，八角，适量冰糖 。
锅中放油，放入葱姜蒜，小米辣椒，炒出香味，再放入鸡爪，冰糖，八角，盐 。
放入一勺料酒，一勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽，翻炒均匀 。
加水，没过鸡爪 。炖20分钟，大火收汁就可以了 。
香辣鸡煲的做法和配料窍门1、用料：鸡爪500克、盐1小勺、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、干红辣椒适量、小米椒适量、香菜少许、冰糖适量、八角1个、姜几片、蒜2瓣、白胡椒粉0.5小勺 。
2、鸡爪剪去趾甲，用刀从中间剁成两段，然后清洗干净 。
3、鸡爪凉水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮1分钟左右控水捞出 。
4、炒锅烧热加入植物油，下入冰糖小火煮至冰糖变红色并起泡泡 。
5、下入鸡爪翻炒上色，然后加入生抽、老抽、姜末和蒜末、干红辣椒继续煸炒一会 。
6、加入适量开水，少许料酒、1个八角大火煮开后中火煮约15分钟 。
7、然后加入盐、切碎的小米椒、白胡椒粉大火收汁 。
8、收至汤汁粘稠，鸡爪颜色变红亮关火 。
9、出锅后撒少许香菜或是小葱即可 。
香辣凤爪怎么做好吃又简单凤爪是大家爱吃的小吃，它富含丰富的胶原蛋白，是美容的佳品 。它的多筋和q弹，是很多美食爱好者的最爱 。接下来，我就为大家介绍下香辣凤爪怎么做 。
1、 将鸡爪洗净，浸泡30分钟 。
2、 这时准备好生姜、八角、花椒、大蒜、尖辣椒 。将姜、尖辣椒、大蒜切碎 。把糖醋、盐、生抽、老抽、料酒加水适量，调成调料汁 。
3、 锅里放水，开火 。将鸡爪捞出放进锅里，水开后，捞出鸡爪，沥干，倒掉水 。
4、 炒锅放油烧热，下姜、尖辣椒、蒜、八角、花椒炸香 。香味出来后，倒入鸡爪翻炒，注意鸡爪粘连了要分开，不然不好操作 。鸡爪炒出香味，皮微黄时倒入调料汁翻炒 。
5、 翻炒一分钟左右，加水，水要盖住鸡爪 。
6、 盖上锅盖，中火焖煮15分钟左右 。开盖，收水 。水快干时关小火，翻炒，捞点汤汁尝尝味道 。不需要添加什么就准备起锅了 。锅里收干水的照片忘照了，有点手忙脚乱了 。
7、 当水收完后，关火，可以装盘起锅了 。香辣咸鲜，好吃的凤爪就做好了 。
以上就是关于香辣凤爪怎么做的方法介绍了，其实做香辣凤爪是不难的，喜欢吃的朋友，赶紧动手做一做吧 。
香辣鸡爪怎么做好吃又简单香辣鸡爪做法：
材料:鸡爪400G，青椒两到三个，大蒜、姜、花椒各适量
1、鸡爪洗净后去指甲，放入碗中，放到高压锅内蒸，这时，辣椒切小圈，姜切丝，蒜切米；
2、上气后10-12分钟，爪爪出锅！
3、炒锅热油，放入花椒，稍炸后捞去，爆香姜、蒜，再放入辣椒，翻炒后，把蒸鸡爪里的那点汤倒过来，再用适量生抽，鸡精，盐，拌匀调味，成汁 。
4、再倒进蒸鸡脚翻炒至均匀上色入味即可，香辣鸡爪出锅了！
香辣鸡爪怎么做好吃又简单1.将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐 。
2.大火煮开后捊去泡沫，改小火慢炖20分钟 。
3.炖鸡脚的同时来调酱：两勺辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁 。
4.将炖好的鸡脚捞出，沥干水分 。
5.热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖 。
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