芹菜疙瘩汤的做法
最近身体不太好，所以没有精力给家人做太多菜，中午不想做饭就做疙瘩汤给家人喝，做一锅，一家人就够吃了，下面和大家分享一下芹菜疙瘩汤的做法 。
准备好芹菜、葱、姜、鸡蛋、面粉 。
鸡蛋搅散，面加水搅成絮状 。
切葱、姜备用 。
锅中放油，放入葱、姜炒香 。
放入芹菜翻炒 。
放入水 。
水开后放入面疙瘩，放入蚝油、盐调味 。
煮熟后打入鸡蛋 。
放入胡椒粉调味 。
成品图 。
疙瘩汤的做法家常做法主料
中筋面粉 ：200
西红柿 ：2个
鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量
虾皮 ：50
酱油 ：适量
胡椒粉 ：3
盐 ：适量
大葱 ：适量
芹菜 ：1根
具体步骤
文章插图
第一步
1.中筋面粉
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【芹菜疙瘩汤的做法，疙瘩汤的做法家常做法】第二步
2.西红柿、鸡蛋、虾皮、大葱
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第三步
3.搅拌面疙瘩必须用很小的滴下的细细的水流边用筷子搅拌，边滴水，还要不时的用两只手晃动面盆，使里面的面粉成很小的疙瘩 。
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第四步
4.西红柿洗干净切成小丁、加蛋打散、大葱切碎
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第五步
5.锅里的油烧热后下入葱花煸香
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第六步
6.再将西红柿丁下入锅里炒成西红柿泥
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第七步
7.再将虾皮倒入锅里继续煸炒
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第八步
8.加入清水烧开下入面疙瘩（要一点点的下入，先将面块大一点的下入，最后下入细小的面疙瘩） 。
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第九步
9.再将芹菜段下入锅里
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第十步
10.烧开后用勺子搅拌不要糊锅底，再将蛋液一点点的流进锅里
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第十一步
11.用勺子轻轻搅拌
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第十二步
12.放入盐调味
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第十三步
13.再放少许的酱油提鲜
芹菜和西红柿能一起吃吗减肥吗芹菜和西红柿能一起吃，可以做芹菜西红柿疙瘩汤，具体做法如下：
食材：芹菜叶、西红柿、面粉、蛋黄、面粉
1、芹菜叶洗净用水浸泡一会洗干净焯水 。
2、将芹菜叶和西红柿剁碎备用 。
3、把水流调成一滴一滴的状态，用筷子快速不停搅拌面粉，做出小疙瘩 。
4、锅中加入几滴核桃油煸炒西红柿，然后加水烧开 。
5、水开后加入面疙瘩，加入的时候用筷子快速搅拌，防止疙瘩沾到一块 。
6、最后加入蛋黄液，出锅前加入芹菜叶 。
疙瘩汤怎么做需要具体方法还有介绍几种配料我只知道芹菜叶可以做说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了 。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤 。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎 。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰 富、味道更鲜美了 。
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