【猪血怎么煮才不会变老才好吃 煮猪血怎么样才能嫩一点?】我们都知道 ， 如果是出现一些贫血的情况下 ， 那么就应该要适当的多吃一些动物的肝脏 ， 那么就像这个猪血之类的营养价值也是非常丰富的 ， 那么经常吃的话才可以达到不学的 ， 可是大家都知道吗？如果是在煮猪血的时候 ， 到底应该怎么做？别忘了放一种东西比豆腐还嫩一点也不粘牙 ， 我们现在来看看在煮猪血的情况下 ， 到底应该怎么办？
文章插图
猪血是又称血豆腐 ， 含有丰富的维生素、蛋白质以及多种微量元素 ， 营养价值很高 ， 并且具有一定的药用价值 ， 有预防贫血、抑制癌细胞以及清理人肺、吸尘等功效 。因此 ， 许多朋友都会经常在家里煮猪血汤吃 ， 不过煮猪血也是需要一定技巧的 ， 因为煮不好的猪血吃起来非常粘牙 ， 就会影响猪血的口感 ， 那么应该怎么煮猪血呢?
猪血汤是一道非常有营养的汤菜 ， 具有清热解毒的功效 ， 特别是在夏天 ， 最容易上火的季节 ， 就要多吃猪血汤 ， 满足味蕾的享受同时又能调理身体 ， 何乐而不为呢?猪血汤的做法非常简单 ， 相信很多人都会做 ， 煮好的猪血吃起来就像吃豆腐一样 ， 那么怎么才能煮出嫩滑的猪血呢?其实很简单 ， 只要多加这一步 ， 比豆腐还嫩 ， 一点也不粘牙 。
猪血的老嫩还与新鲜的猪血制作过程有关 ， 所以选材也是很重要的 ， 如果在买到老的猪血 ， 那么怎么煮都不会嫩滑 ， 所以在卖猪血的时候要会挑选 ， 可以将猪血拿在手中轻轻的摇晃一下 ， 如果猪血像果冻一样Q弹 ， 那么就说明这块猪血非常嫩滑 。这里提醒大家 ， 如果看到无孔、没有瑕疵的猪血就不要买 ， 这样的猪血多半是假猪血 。
首先把买回来的猪血放在热水中 ， 加少量的盐煮2分钟 ， 接着将猪血快速放入凉水中泡20分钟 ， 这样可以增加猪血的嫩滑 ， 也能使猪血更凝结 ， 后面再煮的时候就不容易散开 。
我一般煮猪血汤的时候会配上韭菜 ， 这样口味会更加丰富 。把韭菜清洗干净 ， 切成比较长的段 。热锅烧油 ， 下入姜蒜片炒香 ， 接着再下入韭菜翻炒一会儿 ， 然后倒入一大碗清水 ， 用旺火将水煮开 ， 这时就可以把浸泡好的猪血拿出来切成小块 ， 水沸腾后就可以下入猪血块了 。
猪血可以稍微煮久一点 ， 等到水快要再次烧开的时候就再加一小碗冷水进去 ， 多加这一步 ， 这样煮出来的猪血就不会粘牙 ， 而且也不会出现蜂窝孔 ， 吃起来绝对非常嫩滑 。等到水滚开后就加入少量的食盐 ， 入味后就可以关火出锅了 。
就像这个猪血里面的营养价值也是非常丰富的 ， 不过大家在做的时候还是应该要记得 ， 那么就应该要适当的去放一些东西 ， 那么这样才可以更加的鲜嫩 ， 而且吃起来的话营养价值也是非常丰富的 ， 相信大家都了解了吧 ， 所以大家在做的时候还是应该要根据这样的步骤去做 ， 这样才可以让自己的猪血达到最好的状态 。
推荐阅读
- ai怎么锁定图层快捷键，ai需要咋样才能锁定图层
- 搜索快捷键是什么，word搜索快捷键ctrl加什么
- 下一站江湖武当安鸿，下一站江湖修为怎么刷
- 白玉兰能盆栽，白玉兰花的养殖方法和注意事项 盆栽,如何过冬
- 用ai的字体作为框子怎么做，ai需要咋滴才可以填充背景颜色
- 如何收藏普洱茶 普洱茶如何保存
- qq背景怎么设置，手机qq的聊天背景在哪里设置
- 抖音怎样复制链接到微信里面，怎么把抖音转发到微信荣耀畅玩上呢
- 板栗变黑了是什么原因，板栗皮变黑有什么办法变红色