文章插图
陶瓷碗、仿瓷碗、不锈钢碗、塑料碗、木碗、玻璃碗……你家用的是哪种碗？
日常干饭 ， 碗是不可或缺的餐具之一 。但是吃饭用的碗 ， 你有注意过吗？
今天就来一起看看都有哪些碗是劣质碗 ， 应该挑选哪种材质的碗 。
文章插图
1
仿瓷碗可能有哪些危害？
仿瓷碗质感与陶瓷相近 ， 不仅不易摔碎、隔热效果好 ， 而且不沾油易清洗 ， 受到餐馆老板的广泛青睐 。
仿瓷碗一般由密胺树脂材料制成 ， 密胺树脂又称三聚氰胺甲醛树脂 ， 通过三聚氰胺和甲醛发生缩聚反应 ， 在高温条件下粘合并热固化形成的树脂 。
看到这里 ， 很多人充满了疑问 ， “三聚氰胺”？！“甲醛”？！这不是有毒吗？为啥还能用来做餐具？
其实质量合格的密胺树脂餐具在正常使用时 ， 不会产生甲醛等有害物质 。
正规工厂生产出来的密胺树脂餐具一般都会有一个标识 ， 提示
使用温度在-20℃到120℃之间 ， 一般来说密胺树脂在常温下完全没有毒性 。
热汤的温度一般不会超过100℃ ， 所以可以使用密胺树脂材质的碗盛汤 。但
不能用来装刚炸的辣椒油 ， 因为辣椒油的温度大约是150℃ ， 在如此高温的条件下会让密胺树脂融化并释放甲醛 。
同时还有研究证明 ， 使用仿瓷碗盛装60℃的食醋2小时后 ， 甲醛的迁移量明显增加 ， 因此
不建议使用仿瓷碗长时间盛装酸性液体 。
一些小厂由于工艺质量不过关 ， 原料甲醛没有完全反应 ， 就会残留在碗中 ， 当碗的表面破损时 ， 就会释放出去 。而甲醛已被世界卫生组织确定为致癌致畸物质 ， 成为威胁人体健康的一大杀手 。
2
不锈钢碗重金属超标？
文章插图
相比陶瓷碗、玻璃碗、仿瓷碗等材质的碗 ， 不锈钢碗最耐摔 。
不锈钢通常以铁作为基体 ， 再加入铬、镍、锰、钼等金属冶炼而成 ， 其中还会参杂铅、镉等金属杂质 。
使用劣质的不锈钢碗盛装食物 ， 以上金属元素就极可能发生迁移 ， 在人体内积累到一定的量就会导致重金属中毒 。
研究人员使用一种电感耦合等离子体质谱仪的方法 ， 测定不锈钢餐具中的砷、镉、铅、铬、锌、镍、锰、铜、铝、铁、钴、钼等金属元素迁移量 ， 利用此法对近30种不同批次的不锈钢餐具进行检测 ， 以上十二种元素均有检出 。
不锈钢餐具中的金属元素迁移量与其含量有一定关系 ， 含量越多的金属迁移量越多 。
同时研究还表明 ， 不锈钢碗随着使用次数增加 ， 其中的金属元素迁移量逐渐降低 ，
新不锈钢碗要比旧不锈钢碗更易迁移出更多的金属 。
3
哪种材质的碗最安全？
塑料碗和仿瓷碗
不合格的塑料碗或仿瓷碗在盛装热汤时 ， 会有甲醛等其他有害的有机物迁出的风险 。如果使用钢丝球刷碗 ， 产生的微塑料还会被人体摄入 。
不锈钢碗
不恰当使用易存在有害金属离子迁移等风险 ， 因此
不适合用来长时间盛装酸性液体 ， 如食醋或柠檬汁等 。
推荐阅读
- 断了的蚊香怎么安置在蚊香架子上
- 老天爷下雨又刮风是什么歌
- 腾讯会员怎么开通会员，腾讯微云会员怎么开通连续包月
- 执业药师和执业医师的区别，职业医师和执业药师有什么区别
- 剑魂物攻怎么提升，dnf剑魂如何提高物攻
- 打印机显示墨盒没墨怎么办，打印机提示废墨粉已满处理方法
- 和平精英怎么开启成长守护平台
- 什么是华藏世界，玉泉山上的塔是什么塔
- 进度表怎么制作，五年级学习计划表怎么制作好看