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茶树菇炖排骨的做法，茶树菇煲骨头汤还能与什么搭配

生活经验茶树

茶树菇炖排骨的做法
茶树菇 ， 是一种天然无公害的食用菌 ， 口感好 ， 可以做成各种美味佳肴 ， 是属于比较高档的食用菌 ， 而且茶树菇它含有人体所需的18种氨基酸 ， 营养价值比较高 ， 经常使用还能起到美容 ， 防癌抗癌等作用 。
先把茶树菇泡1个小时左右 。
在泡茶树菇的时候 ， 把排骨先用水焯一下 。
排骨焯一下后把排骨洗干净 ， 放入高压锅里 。
加入盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 生姜 ， 大蒜头 。
然后加入适量的水盖下盖放一边 。
这里把茶树菇洗干净后 ， 把水挤干 ， 切成小段 。
把茶树菇倒入高压锅内 ， 压上高压锅盖 ， 煮上一个小时左右就好了 。
好了 ， 茶树菇排骨汤就好了 。你学会了吗？
茶树菇煲骨头汤还能与什么搭配菌类有很多种 ， 因为菌类对人们的身体非常的有益 ， 所以很受人们的喜爱 。茶树菇是菌类的一种 ， 它的做法有很多 ， 可以干炸还可以炒 ， 就连汤中也可以放 ， 所以人们在不断研究茶树菇的吃法 。下面给大家介绍下茶树菇炖排骨汤的做法 ， 想要吃的朋友们可以来学习一下 。
一、茶树菇排骨汤的做法
准备材料：
主料：猪大排500克、茶树菇50克
调料：食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗
制作过程：
1、茶树菇用温水泡30分钟这样(茶树菇干它们的味道很重 ， 所以煮汤前一定要多洗几次 ， 适当的泡去一些味道) 。
2、茶树菇洗净去掉根 ， 切小段 。
3、排骨焯一下水 ， 撇出浮沫 。
4、然后放入茶树菇和姜片 ， 中火15分钟转小火 。
5、加入无核红枣再煮40分钟 ， 期间打开盖子来搅拌几次 ， 让排骨更受火候入味均匀 。
6、最后放盐调味即可 。
二、茶树菇排骨汤的功效
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸 ， 特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 ， 其菇柄脆嫩爽口 ， 味道清香 。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素 ， 如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类 ， 中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效 ， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品 。其味道鲜美 ， 脆嫩可口 ， 又具有较好的保健作用 ， 是美味珍稀的食用菌之一 。茶树菇营养丰富 ， 蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸 ， 其中含量最高的是蛋氨酸占2.49% ， 其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。总氨基酸含量为16.86% 。人体必需的8种氨基酸含量齐全 ， 并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖 ， 有很好的抗癌作用 ， 人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” 。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘 ， 尤其小儿低热尿床 ， 有独特疗效 。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃 ， 具有增强免疫的作用 。
5、茶树菇与酒同食会容易中毒 ， 与鹌鹑同食会降低营养价值 。

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