什么是优质碳水
优质碳水是指那些含淀粉、糖等碳水化合物的优质食物，像含糖的水果，含淀粉的土豆、红薯、玉米、五谷杂粮等 。而非优质的碳水化合物是指那些精粮，例如：精制的米、面等 。
优质碳水中的碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能 。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关 。
优质碳水和普通碳水的区别是什么优质碳水和普通碳水的区别：
1、元素组成不同，优质碳水组成较复杂，如淀粉和纤维，是由糖单元链条结合构成的；普通碳水化合物如糖类，是由单或双糖单元组成的 。
2、种类不同，优质碳水主要包括谷物类或由谷物类加工而成的食品，如面包、谷物和意大利通心粉；普通碳水主要包括牛奶、水果和一些蔬菜，这些物质里面都含有简单碳水化合物 。
3、用量不同，对于优质碳水化合物，应避免仅仅用低纤维碳水化合物，因为这些食品中的碳水化合物会速转化为单糖 。对于普通碳水化合物，牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的 。
文章插图
简介
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物 。
优质碳水的是指那些含淀粉、糖等碳水化合物的优质食物，像含糖的水果，含淀粉的土豆，红薯，玉米，五谷杂粮，粗粮类 。非优质的碳水化合物是指那些精粮，像也同样富含淀粉的精制的米和面等等 。
优质碳水是什么意思优质碳水是什么意思
优质碳水是什么意思，大部分人都知道碳水化合物是人的身体中所需要的元素，食物中含有的碳水化合物主要为淀粉，此外还包括少量的低聚糖和单糖 。以下了解优质碳水是什么意思 。
优质碳水是什么意思1
优质的是指那些含淀粉、糖等碳水化合物的优质食物，像含糖的水果，含淀粉的土豆，红薯，玉米，五谷杂粮，粗粮类 。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物 。
简介
在人们知道碳水化合物的化学性质及其组成以前，碳水化合物已经得到很好的利用，如今含碳水化合物丰富的植物作为食物，利用其制成发酵饮料，作为动物的饲料等 。一直到18世纪一名德国学者马格拉夫从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展 。
1812年，俄罗斯化学家报告，植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉，在稀酸中加热可水解为葡萄糖 。1884年，有人指出，碳水化合物含有一定比例的C、H、O三种元素，其中H和O的比例恰好与水相同为2：1，好像碳和水的化合物，故称此类化合物为碳水化合物，这一名称，被一直沿用 。
优质碳水是什么意思2
什么是优质碳水化合物？
优质的是指那些含淀粉、糖等碳水化合物的优质食物，像含糖的水果，含淀粉的土豆，红薯，玉米，五谷杂粮，粗粮类 。非优质的碳水化合物是指那些精粮，像也同样富含淀粉的精制的米和面等等 。优质的是富含碳水化合物的食物 。
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物 。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价
的营养素 。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素 。
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