溜腰花的做法

溜腰花的做法
教大家怎么做溜腰花
首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用
【溜腰花的做法】然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用
将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊（猪腰剖两半后，在最外侧有层薄膜，将膜揭起向内侧翻，很容易就将腰臊就取出）
将片好的猪腰斜切，进行麦穗花刀
然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条，加酱油入味拌匀待用
将尖椒和胡萝卜切片纳盘（胡萝卜最好切成菱形，既美观又易熟）
在等待腰花入味的同时将水烧开
水开后将切好的腰花放入开水中，打抄同时撇除水中的血沫，个人会在开水中放入料酒容易去除骚味，带腰花反卷后捞出
油热后放入葱姜蒜等，爆香
葱姜爆香后放入切好的尖椒胡萝卜炒至五分熟
然后放入抄好的腰花，盐鸡精、味素进行翻炒
出锅即可
溜腰花的做法家常做法1、主料：猪腰子400克。辅料：玉兰片12克,淀粉(蚕豆)8克,木耳(水发)8克,油菜15克。调料：醋5克,酱油20克,香油2克,小葱6克,盐1克,香菜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,花生油50克。
2、将腰子一片两开，片去腰臊，先用斜刀在腰子肉面上锲成一条条平行刀纹，再转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹，然后每片改四刀窄长条；
3、用清汤、湿淀粉、酱油、味精，香菜梗、香油兑成汁水；
4、玉兰片、木耳、油菜均切象眼片；
5、先将腰花入沸水内一氽，捞出控净水；
6、勺内放入油烧至九成热时倒入腰花一冲，迅速捞出，控净油分；
7、勺内加底油25克烧热，用葱、蒜爆锅，随即烹入醋，加玉兰片、木耳、油菜偏炒；
8、再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒成浓熘芡，盛出即成。
溜腰花的家常做法视频溜腰花1、猪腰洗净，对剖成两半，去净腰臊，斜刀剞上3毫米宽的花纹，再垂直花纹3刀1断切成腰花，纳碗，用精盐、酱油、料酒拌匀，腌渍入味；
2、胡萝卜青椒切成菱形片；
3、精盐、酱油、白糖、味精、料酒、湿淀粉等共纳一碗，对成滋汁。均备用。
4、炒锅上火放入色拉油烧至七八成热时，下入猪腰划散待猪腰翻卷成花且断生后，倒入漏勺沥油，放入葱末、姜末、蒜末炝锅再投入胡萝卜和青椒片煸炒一下，随即倒入腰花，烹入对好的滋汁炒均匀后淋入香油，出锅装盘即成。[
东北溜腰花的做法视频主料
腰子
4个
辅料
调料各种
适量
步骤
1.收拾，去腰内白筋
2.跟着别人学说用白醋放去骚味儿，没有白醋，用家用醋精泡的，泡了20分钟
3.备料，黄瓜、胡萝卜、姜蒜、葱
4.个人秘制辣椒汁（朋友友情赞助）
5.过水焯变色，别大了，容易硬
6.入锅炒配料
7.放入腰子，及调汁
8.调汁由酱油，十三香，盐，味精等调味品组成
9.用水淀粉勾芡
溜腰花的做法的正宗做法溜腰花的做法如下：
猪腰侧面切两半，白色的筋膜全部去除。打花刀，刀斜45°，先横切，再竖切，后切成小段，装盘后加料酒淀粉拌匀，腌制30分钟。准备配料，生姜切丝，小米椒，湖南长辣椒切圈，小香芹切段。取小碗，加入生抽，耗油，盐，调味料，加入适量凉白开调汁备用。
上锅烧水，水开后加入少许料酒，将腌制好的腰花焯水，打圈变色后立即捞出，冲水沥干备用。热锅凉油入生姜、小米椒翻炒。再入香芹湖南长辣椒继续翻炒。入腰花翻炒。淋入调好的料汁翻炒。最后淋入红油，快炒后出锅即可。
另一种做法

溜腰花的做法

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