鸡爪煲怎么烧，鸡爪煲的做法

鸡爪煲怎么烧
鸡爪煲的做法：
1、鸡爪放入开水锅里焯水，葱、姜、蒜各自切碎备用。
2、锅中放少许油下葱、姜、蒜爆香，再放入豆瓣酱。
3、放入鸡爪，加入生抽、老抽和白糖翻拌均匀。
4、将鸡爪盛入砂锅中，加适量清水，中火炖二十分钟。
5、临出锅撒上葱花和红椒即可。
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
鸡爪煲的做法用料
鸡爪适量
鸡翅尖鸡胗等适量
土豆 1个
玉米根
胡萝卜 1根
青椒 1个
豆瓣酱勺
干辣椒适量
花椒粒
葱根
蚝油勺
老抽勺
料酒勺
生抽勺
桂皮块
八角个
盐克
姜片
鸡爪煲的做法
配菜胡萝卜??土豆??切滚刀

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鸡爪鸡翅尖鸡胗洗净切好
也可以放自己喜欢吃的，这三样是我的最爱(?°з°)-?

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冷水下锅绰水（葱姜八角桂皮料酒）撇去浮末后鸡汤盛出备用
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日本豆腐切块蘸取干面粉下锅煎至金黄
鹌鹑蛋也可以煎煎
不喜欢此处可省

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起锅烧油
油温5成放入干辣椒，香菇炒香
放入土豆??胡萝卜??鸡爪
2勺郫县豆瓣酱（喜欢辣的可以多放）
适量耗油生抽老抽盐鸡精味精
翻拌均匀后将鸡汤倒入没过鸡爪
（没没过鸡爪就加水）
+玉米段
大火到水开后转小火慢炖

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快熟了就加青椒
淀粉水勾芡汤汁会更浓郁

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在家里怎样做美味的鸡爪煲好吃鸡爪煲是大家都喜爱吃的食物之一，疫情期间，家里用简单材料做个家常版鸡爪煲，饱饱口福也是很便利的。不用豆瓣酱等重调味料，家常版更清淡一点，多吃也不会咸口，不是重口味，老人和小朋友完全无负担，也能吃的很开心。整理好菜谱，分享大家！
用料
鸡爪 8只
鸡中翅 4个
土豆 6个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
香菇 2朵
芝士年糕
辣椒 2个
生姜 2
带皮大蒜 6瓣
蚝油 2勺
生抽 4勺
老抽 2勺
家常版鸡爪煲的做法
备菜：按照图片中的材料洗净备用。