新鲜槟榔为什么要加叶子和贝壳粉
新鲜槟榔之所以加叶子和贝壳粉是因为，食用者要改善槟榔的口感和避免槟榔划伤口腔 。
新鲜槟榔又苦又涩，而且槟榔含有丰富的粗纤维，会对口腔黏膜造成一定的损伤，但是加上贝壳粉和叶子，使槟榔变得柔软，并且可以降低槟榔的苦涩感，也能避免划伤口腔 。
槟榔的危害如下：
1、牙齿疾病
经常咀嚼槟榔，会使牙齿变黑、动摇、磨损及牙龈退缩，从而破坏牙齿结构，引发牙齿疾病 。
2、环境污染
随地吐槟榔汁不但污染环境有碍市容，吐出的槟榔汁中含有的细菌会随风飘散，吸入过往行人的肺里 。
3、口腔疾病
长期咀嚼槟榔可导致口腔黏膜下纤维性变，不仅造成口腔黏膜板结硬化，影响正常口腔功能 。
为什么槟榔要加叶子这是因为如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的蒌叶，那就会索然无味 。清朝屈大均在《广东新语》亦云：“凡食槟榔，必以蒌叶为佐……否则槟榔味涩不滑甘，难发津液，即发亦不红 。”
俗话说“一口槟榔一口灰”，在海南，蘸着石灰吃槟榔是一种独特的饮食时尚 。海南人吃槟榔，喜欢嚼青果，将青嫩的槟榔果切成小块，然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除，取青蒌的叶子涂上熟石灰叠成小三角状，称为“槟榔角” 。
一口塞进嘴里慢慢咀嚼，享受三种原料在口中释放出的刺激，渐渐地满口殷红，两颊泛红，如同喝了醇酒一般 。苏东坡诗“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”，便是描述了青春少女嚼槟榔之后娇态百出的情景 。
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槟榔对口腔的危害
嚼食槟榔，除了因为时常咀嚼使牙齿变黑、动摇、磨损及牙龈退缩，而形成牙周炎、口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌 。并经许多流行病学研究证实嚼食槟榔与口腔癌有密切关系 。从国内医疗院所数年来的研究结果显示，口腔癌之患者中约有88%有咀嚼槟榔的习惯 。
如果嚼槟榔合并吸烟者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼槟榔、吸烟又合并喝酒，则更有加乘的致癌效果 。吸烟者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼槟榔、吸烟又合并喝酒，则更有加乘的致癌效果 。
海南槟榔叶子里边白白的是什么吃槟榔的时候很多人都会用一张叶子涂上白色的粉末来包裹槟榔，在叶子上的粉末其实叫做石灰，是用贝壳烧成的贝壳灰做成的，它主要的作用有两个 。
1.改善口感
其实新鲜的槟榔在口感上不是很好，而且也会有涩口的感觉，直接吃这种槟榔的话胃口不仅苦还会非常涩口还带有一些冲人的味道，而人们在制作的过程中加上这种贝壳粉会让槟榔的口感提升很多，所以之后便被大量使用 。
【为什么槟榔要加叶子，新鲜槟榔为什么要加叶子和贝壳粉】2.避免划伤
因为本身槟榔是一种很坚硬的果实，所以直接吃的话非常容易划伤口腔，经过精心研磨后的贝壳质地非常的柔软，对于槟榔的话有一种润滑的作用，可以降低吃槟榔的时候划伤自己 。
生槟榔为什么要加叶子和贝壳灰改善口感 。
贝壳粉是一种和槟榔一起来搭配的食物，主要是一起吃味道好 。橄榄多酚对重金属离子的沉淀或还原作用，维护细胞膜上蛋白巯基的正常构象，可与蛋白质结合，抑制细菌和病的害，如痢疾、金葡萄球菌、流感病等，还有保护肝脏细胞，解酒，能抑制癌诱变及异质物质 。
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