红烧肉放冰箱能放几天，红烧肉放冰箱发霉了还能吃

红烧肉放冰箱能放几天
红烧肉放冰箱冷藏保存能放2~3天，冷冻保存能放90天。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿。
食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。
2、冷藏室温度约为5℃ ，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内，并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃ ，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。
【红烧肉放冰箱能放几天，红烧肉放冰箱发霉了还能吃】

文章插图
红烧肉放冰箱发霉了还能吃发霉的肉是不能吃的。
发霉的肉已经变质了，变质肉散发的甲胺、尸胺等都具有刺激性性和腐蚀性，口鼻吸入或经过皮肤吸收后，会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起烧灼煮好的肉放在冷藏室可维持５天的新鲜度，放入冷冻室可保存２～３周，存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。伤。

红烧肉放冰箱能放几天，红烧肉放冰箱发霉了还能吃

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