花样花卷的做法
花卷是常见的早餐，花样花卷则兼具色香和味全，下面介绍一下花样花卷的做法 。
将面粉、酵母、白糖和水丢入面包机揉成光滑的面团 。
葱花切好后加入苏打粉拌匀 。
将面团擀成长方形，撒一层薄薄的芝麻油，再均匀的抹点盐和白胡椒粉 。
然后撒上葱花和火腿丁 。
然后将面饼从一端卷起，卷完把两端切掉，切成小块 。
取一根筷子，从中间轻轻按压到底部，然后稍微拉长点卷起 。
全部卷好后，放入蒸锅里发至两倍大 。
蒸锅烧开热水后放入发好的花卷，根据大小煮6-8分钟即可 。
摆盘 。
花卷花样做法图大全窍门1、紫薯花卷 。
（1）材料：面粉适量，紫薯（熟）适量，水适量，酵母少许 。
【花样花卷的做法，花卷花样做法图大全窍门】（2）做法：将一部分面粉与紫薯混合，加入清水、酵母后揉搓成紫色面团团；将面粉加水、酵母和匀，揉搓成白色面团，静置发酵；两种面团揉搓成长条并擀成面皮；将两张面皮叠加，卷起后切大小适中的块，中间用筷子压一道；放入锅中蒸，水烧开后小火蒸5分钟即可出锅 。
2、椰蓉花卷 。
（1）材料：面粉200g，椰蓉，酵母，白糖，食用油，鸡蛋，牛奶适量 。
（2）做法：面粉加牛奶、白糖、酵母和匀，揉搓成团发酵；将面团揉搓成长条，切成大小合适的块，擀成面皮；将椰蓉、食用油、白糖、鸡蛋混合做成馅；将馅均匀撒在面皮上，并卷起来；将卷收尾相连，确保馅料不会漏出来；将做好的圆圈切开几个小口，不能切断；上锅蒸，水烧开后小火继续5分钟即可 。
3、葱花火腿肠花卷 。
（1）材料：面粉200g，酵母，水，火腿肠，食盐，葱花，食用油适量 。
（2）做法：将面粉，水，酵母和匀，揉搓成面团，发酵；将食用油，葱花，食盐，火腿肠切丁后搅拌均匀；将发酵好的面团分块，并擀成面皮；将拌好的葱花等均匀的洒在面皮上；将面皮卷起来，并均匀切段，用 筷子在小段中间按压一下；
上锅蒸20分钟小火继续5分钟即可 。
花样花卷的做法及图片【用料】：1：中筋面粉3杯，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀 。
2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀 。静置10分钟 。
3：玉米油，盐适量 。
【做法】：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团 。
揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油 。
放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大 。
把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），
涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐 。
赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀 。
将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷 。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，
放入烤箱内醒40分钟 。
醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水 。
置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，
小火再蒸1分钟 。离火后等2分钟再揭盖 。
文章插图
【原料配方】特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
【制作方法】1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵 。
2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟 。
3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个 。
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