鱼鲜生生日有优惠吗,川菜有哪些出名的肉菜

鱼鲜生生日有优惠吗
鱼鲜生生日没有优惠,但是会送上份生日特供 。鱼鲜生全称为Mr.Fish鱼鲜生,是一家提供刺身、火锅、铁板的创意自助餐厅,就像俱乐部一样聚集了各路热爱海鲜的人们 。Mr.Fish的特点是即点、即做、即上 。
自助餐厅是指客人自选自取、适合自己口味就餐的餐厅 。其就餐方式有两种,一是客人就餐先购票,到餐厅随意自取食品和饮料 。二是先进餐厅自取随意食品和饮料,后到门口结算付款 。不得餐后带食品或饮料出餐厅 。在自助餐厅,除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外,顾客还可以自己选取食品,为自己服务 。自助餐厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品,不能减慢服务线的工作 。

鱼鲜生生日有优惠吗,川菜有哪些出名的肉菜

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川菜有哪些出名的肉菜四川这个独特的地域环境,形成了中国八大菜系之一的川菜,川菜的麻辣特点,很受人们喜爱,其中四川不乏经典名菜,如“麻婆豆腐”、“回锅肉”、“夫妻肺片”等等四川特色菜可谓是家喻户晓,那一起随我们来看看四川有哪些出名的肉菜吧!
1、东坡肘子

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东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜 。它有肥而不腻,粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳,有人称其为“美容食品”,外宾赞颂它“可列入世界名菜” 。眉山的东坡肘子制作,比苏东 坡的作法有较大的改进;首先在选料上,只选猪蹄膀,洗净后放入清水中炖,炖至八分火色,将肘子捞起来,再上蒸笼蒸 。经两次脱脂后,肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地 。食用时有 两种形式:一是清汤式 。即将蒸熟的肘子取出,放碗内,灌以炖鸡的汤,若无鸡汤,白开水也行 。加少量盐、少许葱,即可 。最好另碗盛酱油,食时蘸点酱油,其味更鲜 。
2、自贡冷吃兔

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自贡冷吃兔,是四川省自贡市著名的汉族传统美食 。今已有百余年历史 。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为"冷吃兔"的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃 。从医学和营养学观念讲,兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养价值高、易消化、并有保健作用 。
3、回锅肉

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回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系 。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香 。起源四川农村地区 。古代时期称作油爆锅;四川地区大部分家庭都能制作 。所谓回锅,就是再次烹调的意思 。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的 。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉 。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选 。配料各有不同,除了蒜苗(青蒜)还可以用彩椒,洋葱,韭菜,锅盔等来制作回锅肉,每家都有自己的秘方 。
4、夫妻肺片

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夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成 。夫妻肺片,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香 。观之青红碧绿,津河暗涌 。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣 。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片 。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面 。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口 。

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