肯德基蛋挞的制作方法
很多人都喜欢吃KFC里面的蛋挞，那为什么不自己在家里动手做做看呢，省钱又好吃 。现在让我来教你如何做蛋挞 。
准备好材料
往140克牛奶里面加入180克淡奶油
用打蛋器把牛奶和淡奶油搅拌均匀
再加入80克砂糖和15克炼乳搅拌均匀 。为了让砂糖和炼乳尽快溶解，我是直接把不锈钢盆放入装了热水的锅中搅拌，那样溶解速度就快了很多呐
加入15克过筛的低筋面粉
继续加入4个打散的蛋黄
用过滤网再过滤一次
蛋挞水这就做好了，留着待用
把蛋挞皮准备好装盘
往蛋挞皮里面加入蛋挞水
放入烤箱，上下火210度，烤20分钟
香甜可口的蛋挞就做好了！
肯德基葡式蛋挞液的做法美食肯德基葡式蛋挞做法
葡式蛋挞由于其独特精致的烘焙工艺，葡式蛋挞不但外皮松软香酥，而且奶味蛋香非常之浓郁，最重要的是甜而不腻，因此深受食客的喜爱 。美食肯德基葡式蛋挞做法，我们来看看下文 。
葡式蛋挞水的做法
做法一
材料：鸡蛋、牛奶110毫升、炼乳10克、绵白糖18克、淡奶油100克
1、淡奶油、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化 。
2、蛋黄打散成蛋液 。
3、倒入奶液里搅拌均匀成挞液 。
4、挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒，过筛后的蛋挞液口感更好 。
做法二
材料：鲜奶油100克，牛奶85克，低筋面粉7克，细砂糖30克，蛋黄2个，炼乳7克
做法：
1、将鲜奶油、牛奶、面粉、炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉 。
2、然后加入蛋黄，搅拌均匀 。
做法三
材料：淡奶油210克，牛奶165克，细砂糖63克，15克低粉、蛋黄4个，吉士粉20g或炼乳15克
1、将白糖、淡奶油、牛奶、吉士粉全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化 。
2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中 。
3、最后加入低粉调匀即为葡式蛋挞水 。
葡式蛋挞皮的做法
蛋挞外皮口感松软香酥，这成为很多人无法抗拒蛋挞的原因 。那么蛋挞皮的配发是什么呢？要怎样才能既做出分层又保证酥软的口感呢？
做法一
材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋250克，水150克
做法：
1、先拿一个容器，放入小麦粉，一个鸡蛋，一小撮盐，一些糖，糖根据个人口味添加，揉成面团，涂上黄油，揉到颜色均匀，没有糖的颗粒为 。
2、用擀面杖擀开，如果没有擀面杖，把擀完的面放入冰箱，冻半小时 。稍候再用 。
3、从冰箱里拿出来后，对折1次，在对折2次，在对折4次 。
4、像卷铺盖一样卷起来，放入冰箱冻一会儿，之后切成指甲大小的小块，沿小碟子的边摁 。
5、放入挞水，放烤炉中烧20～30分钟就可以出锅了 。
做法二
材料：低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油20g、黄油90g、细砂糖2.5g、盐1g、水60g
做法：
1、将20克黄油室温软化，与低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克混合，揉成光滑面团 。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟 。
2、将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟 。
3、将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状 。
4、将冷藏的90克片状黄油取出，两边面像叠被子样裹入 。
5、然后将面片翻过来，像叠被子样叠好 。放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤 。共重复三次 。...
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