怎样保存蜂蜜时间长
一般来说，自然成熟的蜂蜜在常温下是不会变质的，为了更好的保存蜂蜜，下面我们来说说普通蜂蜜怎样保存蜂蜜时间长？
1、家庭食用的蜂蜜，建议最好玻璃瓶存储，也可以用瓷罐存储，或者用专门的塑料瓶也可以 。因为蜂蜜呈弱酸性，尽量不要用金属容器储存 。
2、存储蜂蜜的玻璃瓶一定要洗干净并晾干，因为如果瓶壁有水，容易造成蜂蜜发酵，从而导致蜂蜜的变质 。
3、一般成熟蜂蜜常温存储即可，要干燥、通风，避免阳光照射 。如果温度过高也可以放在冰箱冷藏室内保存 。
蜂蜜的储存方法和保质期蜂蜜一般放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存即可 。
市场上流通的蜂蜜保质期一般在18个月到2年 。成熟蜜经过7-15天的酿造，含水量在20%以下，同时蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，所以蜂蜜可以保存很长时间 。
文章插图
土蜂蜜储存方法及年限一、蜂蜜可以存多久
蜂蜜是一种纯天然，营养丰富的食物 。不仅气味浓郁清香而且吃起来非常甜美 。超市里的蜂蜜种类非常多，而且都会注明保质期，一般保质期在两年 。虽然标明两年，但是如果蜂蜜的品质好，而且储存条件得当，也可以保存十年之久 。蜂蜜本身自然的浓度越高，说明品质越好，保存的时间也会越长 。像自然成熟的蜂巢蜜采蜜酿造的时间就需要一年或是一年以上，所以这种蜂蜜保存得当，可以保存十年之久不会变质 。像浓缩蜜或是加工蜜，这样的蜂蜜品质比较差，所以一般也就是会保存一年或是两年 。
二、蜂蜜的保存方法
1.密封保存
我们一般家庭的蜂蜜都是成罐的，吃多少，拿多少，然后盖上盖子 。这样做并没有什么问题 。但是，这样的盖子并没有很好的密封性，而且拿取过于频繁，还容易使细菌进入 。应该把大罐的蜂蜜分成小罐子来装，然后再密封好 。
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2.容器的材质
蜂蜜含有的营养元素非常多，呈弱酸性 。如果在蜂蜜的存储过程中接触到铅等金属，会使蜂蜜发生化学反应 。所以，在家庭使用蜂蜜的时候应该选用玻璃或是陶瓷等容器保存 。
3.阴凉处保存
我们都知道蜂蜜是有结晶的，而且这个现象非常正常 。当蜂蜜一般处于十四度以下的温度时就会产生结晶的现象，并且结晶蜜的口感也不太一样 。所以存储蜂蜜应该放在阴凉干燥以及通风的地方保存，或是放入冰箱保存 。
4.冷水保存
如果夏天很热，家里还没有冰箱，那么，可以使用冷水保存的方法 。可以把蜂蜜盖子拧紧，放在冷水中浸泡保存，如果家里有水井，直接放在水井中保存也是可以的，但是一定要注意安全 。
蜂蜜怎么保存最好1、容器材质
蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏 。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状 。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 。
2、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入 。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完 。如果不幸买的是大罐装，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可 。
3、和异味食物分开
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等 。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存) 。
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