怎样保存蜂蜜时间长,蜂蜜的储存方法和保质期( 二 )


4、储存环境
蜂蜜保存宜放在低温避光处 。其实蜂蜜不一定放冰箱里保存,常温阴凉避光就行 。蜂蜜中的葡萄糖和果糖,可以吸收空气中的水分,结果变的稀薄,容易发酵变质 。因此,蜂蜜要放在干燥处,并加盖保存 。另外,蜂蜜中含有多种酶和维生素,酶和维生素见光会分解,因此最好避光保存 。
5、冷水保存
还有一个保存方法就是冷水保存,用袋子将瓶装的蜂蜜装起来,封口要严实,不能漏水 。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方,然后将蜂蜜放入其中 。如果你家在农村,有水井的话,可以将蜂蜜放到井里,保存效果很多,蜂蜜不会结晶 。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的 。

怎样保存蜂蜜时间长,蜂蜜的储存方法和保质期

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扩展资料:
蜂蜜的保质期:
1、没有严格保质期
蜂蜜有保质期是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜,实际上这些蜂蜜的保质期很短,而且根据国家的相关法令也要求食品必须标注保质期,因此一般将保质期标注为2年,而没有保质期是因为真正的成熟蜜只要保存得到完全可以保存很久 。
2、质量影响保质期
蜂蜜质量是影响蜂蜜保质期的主要因素,就像前面说的那样要使蜂蜜能保存很长时间的前提条件必须是成熟蜜,但目前市场上销售的蜂蜜多为浓缩蜜;
简单来说就是用未成熟的蜂蜜经过加工浓缩而得到的,为了利益有些蜜甚至只经过蜜蜂酿制一天便被蜂农摇出来了,事实上这样的蜂蜜和真正的成熟蜜有着天差地别,因此保质期也非常短 。
参考资料:
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