但仍有许多专家认为，陶瓷餐具中不应该含有任何有毒成分 。因为谁知道在经过多年的反复使用后，比如清洗、微波、冷冻、用酸性食物，釉面会发生什么情况？是否在将来的某个时刻，可能会浸出铅或镉呢？而且，这还没算上那些不受监管的有毒成分，长期使用会对人有什么负面影响呢？不幸的是，直到目前这些问题也没有标准答案 。
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观赏瓷器
如何避免使用有毒的瓷具？
所以，安全起见，还是谨慎使用瓷具为好 。下面我们列出一些简单的方法来测试一件瓷器是否适合用来做餐具 。
耐磨性：可以用金属餐具划一下测试，通常哑光釉面的比光泽釉面的问题更大 。
耐酸性食物能力：可以挤一些柠檬汁，留在瓷具里过一夜，或者滴一些醋等3天 。看看颜色是否有变化 。如果有变化，则可能有化学物质浸出问题 。
碱性洗涤测试：在不锈钢锅中将50克小苏打与1升水中混合，然后烧开调至小火 。将样品放进锅中，盖上锅小火煮6个小时 。然后与未测试样品进行对比，看颜色和表面光泽度有无变化 。
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洗碗机洗碗
受热冲击能力：这并不是说可以直接将瓷碗放在火上烧，我们可以放进烤箱中测试 。将瓷碗在普通温度下放入烤箱中，缓慢升温 。或者先将瓷碗放冰箱中冷冻几个小时 。然后取出浸入一锅开水中 。重复以上过程3次，然后寻找釉面的细微裂纹 。注意以上步骤不要弄混，不要从冰箱中取出后放进已经加热的烤箱里 。
微波炉测试：含有金属釉料的瓷具是绝对不能放进入微波炉中加热的 。另外，如果瓷器粘土中还含有水分，在微波炉中水就会膨胀，导致瓷具破裂 。低温陶器粘土本质上是有许多小孔的，所以在微波时一定会遇到问题 。而致密的瓷器就可以轻松承受热冲击而不会开裂，高温釉料玻化后还可以防止水分进入瓷胚中 。
为了保证微波测试的安全性，最好先将瓷具小火煮几个小时，使样品充分吸收水分 。然后将其放进微波炉中 。（微波炉中应放一小杯水以保护微波炉 。）以10秒为一加热周期，每隔10秒钟，触摸样品试试是否很热 。如果瓷器吸收了水分，就会很热代表这件瓷器不安全 。
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古董瓷碗
结语：
以上这些测试可能看上去很复杂，但实际操作中根据自己的情况来选择测试即可 。铅釉常用于陶器以及古时候的骨瓷或瓷器 。正常情况下釉料在高温下烧制时，铅会被封在里面 。但是，如果是不标准的制作工艺或不正确的使用方法，铅就可能会从釉中浸出到器皿或食物内 。但大多数情况，我们都可以很容易分辨这类瓷具，你显然不会用古董瓷器或观赏类的瓷具来喝酒吃饭吧 。
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