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食尚小贴士：
1.和面时加入少许白糖 ， 能促进面团的发酵 。
2.像夏天的天气 ， 气温较高 ， 面团不可发的太长时间 ， 面团发好后 ， 可以看到有明显的气泡 ， 这表示发面成功 ， 可以进行下一步揉面了 。
3.经常有朋友在评论区问我 ， 说面也发成功了 ， 就是有一股子酸味 ， 这种情况 ， 80%的原因酵母粉放多了 。其实夏天做面食 ， 酵母的用量可以酌情减少一点 。
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