炸素胡萝卜丸子的做法
炸丸子是我国的传统美食，近年来丸子变化出了各种口味，萝卜丸子可以说是丸子的鼻祖了，接下来一起来了解下炸萝卜丸子的做法吧.
胡萝卜刮成丝 。
香菜切碎放到胡萝卜中 。
撒入适量盐、一勺十三香、一勺鸡精、生抽用筷子搅拌均匀 。
往盆里倒入适量的面粉，边加水边搅拌至浓稠的面糊 。
锅里倒入适量食用油烧热 。
用手挤出丸子到勺子上，放入油锅 。
炸至金黄表皮酥脆即可 。
胡萝卜素丸子制作方法和配方视频配方：
辅料：面粉、豆渣、鸡蛋 。
配料：葱、姜、盐、花椒面 。
素丸子的做法步骤：
1、把早餐做豆浆剩下的豆渣，大红萝卜半个插成丝，鸡蛋一个，面粉一碗、葱、姜、盐、花椒面各少许，喜欢吃麻辣味的还可加点孜然、辣椒面、胡椒粉等，放在一起 。
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2、把上述原料和在成泥状，不要太稀，把油锅烧至8成热 。
3、左手带上一次性手套，将丸子挤出，右手拿勺将丸子放入油锅，根据油锅的大小每次可炸10－20个，炸成金黄色即可 。
丸子功效：
分为肉丸子和素丸子 。素丸子指的是用蔬菜制作而成的丸子，肉丸子主要原料是一些肉制品 。两种丸子的营养价值是不一样的，肉制品制作的丸子里面含有大量的蛋白质、胶原蛋白、维生素a、维生素b和钙离子 。而蔬菜制作而成的青菜丸子里面含有大量的纤维素、维生素b、维生素a 。多吃一些肉丸子可以有效的补充身体所需要的能量，并且有一定的补气养血的作用，而多吃一些蔬菜类的丸子，可以促进肠道蠕动、缓解便秘 。
炸胡萝卜丸子的做法和配方做法如下：
1，将馒头去皮用水泡软挤去水份，放入胡萝卜渣儿内，磕入鸡蛋，加入葱、姜、盐、十三香搅拌均匀，视胡萝卜团的干稀而定（最佳的状态是很容易团成光滑的小球，如果较软不成型，可加入绿豆面粉调节干湿度） 。
2，将调好的面团搓成一个个大小适合的丸子，放入烧至八成热的油锅内，炸至丸子金黄即可 。
冬天胡萝卜大量上市，价格也便宜 。胡萝卜炖汤炒菜吃都是相当的美味，和苹果一起榨汁喝也是不错的口感，取其汁做面条，更是纯天然无添加的胡萝卜面 。
胡萝卜素丸子，外皮焦香，内部松软，其纤维好似肌肉的纹里，混合着蛋香，葱香还有黑胡椒的香气，多种元素让普通的胡萝卜渣儿变身成餐桌上的宠儿 。
胡萝卜，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L.）的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物 。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色 。
原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史 。汉朝张骞出使西域，将胡萝卜带回内地，从此在我国各地扎根繁衍 。全国各地广泛栽培 。胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长 。虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴 。
胡萝卜素丸子怎么做胡萝卜丸子的做法也很多 。下面我来说一两种做参考：
一，泡泡丸
1，用料：胡萝卜丝切细，土豆丝切细，自发面粉，鸡蛋，鲜葱，虾皮，盐，调味料，各适量 。
2，将自发面粉和以上的食材全部倒入盆子里，然后倒入冷水搅拌均匀，不能太稀 。
3，锅里倒入半锅花生油，烧至九成热，用比较大点的勺子，把浆料放进勺子里，勺子和浆料一起平放进油锅，慢慢摇晃，等浆料起泡脱勺，再用筷子翻面至微黄捞起 。
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