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正确的泡茶七个步骤图片 如何泡茶

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如果想要认真喝一泡茶 ， 又或者是和比较懂茶的朋友喝茶 ， 朋友问你感受的时候 ， 可以从以下七个步骤来描述喝茶的感受 ， 即我们常说的“四闻三品”
【正确的泡茶七个步骤图片 如何泡茶】-
这里的四闻 ， 不是指我们日常审评时的热嗅 ， 温嗅和冷嗅 ， 来判断茶叶香气的持久度 ， 而是当茶叶冲泡时候 ， 可以闻这四部分的香气 ， 细细感受每一部分的香气不同
【一闻：闻盖香】
当茶遇到高温冲泡 ， 激发了茶叶内的芳香物质 ， 使用盖碗冲泡时 ， 盖碗的内盖面与茶汤直接接触 ， 盖香便十分明显 。比如喝岩茶 ， 我们容易闻百思特网到直接的花香 ， 或者果香
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【二闻：闻叶底的香气】
摇香之后 ， 可以温干茶的叶底的香气 ， 冲泡出汤后 ， 可以闻百思特网冲泡之后的叶底香气 ， 会有一些不同的地方 ， 比如四五年的等级高的白牡丹 ， 干茶香 ， 会有比较明显的蜜香 ， 冲泡之后 ， 叶底也有带一些花香 。可以细微得去感受这些不同
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【三闻：公道杯底部的挂香】
公道杯经过多次盛放茶汤 ， 即使茶汤都导出后 ， 杯底和周围也会有这泡茶的挂香 ， 这个挂香比茶汤中的香气会微弱一些 ， 但好茶的挂杯香是很绵柔 ， 温柔的 。我自己就很喜欢荒野白毫银针的挂杯香 ， 淡淡幽幽的花香豆奶香毫香
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【四闻：品茗杯杯内的挂香】
在专业的泡茶中有一个杯子叫做闻香杯 ， 细高型 ， 容易留香 ， 但日常喝茶时 ， 毕竟不是所有人茶器都是齐备的 ， 因此也可以品茗杯直接闻香 ， 喝完了茶汤 ， 闻一闻杯底香 。我在喝岩茶时 ， 就会挑选一只细口 ， 高一点的品茗杯 ， 感觉香气在杯中回荡 ， 十分愉悦
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三品 ， 一杯茶汤我们分三口品
【一品：茶汤的滋味】
最直接的感受就是这款茶的茶汤是甜润的还是苦涩的 ， 因为每个人味蕾的感受不同 ， 对苦涩度的接受度也不同 ， 有些茶是入口苦 ， 但几秒后就化开有回甘 ， 而不是一直停留在口腔中的那种苦 ， 那就不失是一款表现不错的茶
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【二品：茶汤的浓度和醇度】
有一个专业说法叫做浓非厚 ， 淡非薄 ， 二品可以品茶汤的厚度 ， 感受茶汤在舌头上的重量 ， 举个简单的例子  ， 冰糖水和蜂蜜水 ， 蜂蜜水的厚度就比较厚
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【三品：茶汤的韵味和层次】
我们常说老的白毫银针是毫香蜜韵 ， 关于韵味这个比较难用语言形容 ， 也可以简单理解为 ， 已经喝下茶汤 ， 但是还停留在口腔中的感受 ， 2016荒野白毫银针的蜜韵感就十分强 ， 一直在喉咙处有甜润的感受 。层次就是每一泡茶汤的变化或者每一口茶汤的变化 ， 好的岩茶 ， 层次感便十分丰富 ， 比如九龙窠老枞水仙 ， 前两泡略带一些火味 ， 前几泡枞味十分明显 ， 喝到五六泡 ， 兰花香出来 ， 十几泡之后 ， 茶滋味淡了一些 ， 但水依旧甜润 。

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