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由于重庆火锅的影响，随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方 。在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩；在南京，扎根大小饭店、百姓家；在深圳，山城火锅随处可见；在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……
【重庆火锅历史文化起源 沙龙文化的历史起源】重庆火锅已流传全国，香飘四方 。远渡重洋 落户海外 。
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渝都火锅不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为渝菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户 。在港台，重庆火锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆火锅也有一定影响 。中国专门派深圳华夏小吃培训重庆火锅特级厨师陈大顺到日本去献艺，日本朋友十分的推崇，并且赞不绝口，认为毛肚火锅是中国美食第一，并称许远明为毛肚火锅先生 。足见重庆火锅的诱人魅力和影响 。在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地，已经有重庆火锅营业，生意兴隆 。
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