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蒸猪蹄的做法大全，晒干咸猪蹄怎么蒸烂好吃

生活经验猪蹄

蒸猪蹄的做法大全
蒸猪蹄的做法
将猪蹄清洗干净，用刀剁成小块
冷水下锅，加适量料酒，烧开后捞出
用清水洗去猪蹄上的血沫，装盘备用
清洗干净的猪蹄放入锅中，加入豆瓣酱、姜片、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、放入适量水淀粉，搅拌均匀
锅中加水，水开后将猪蹄放入蒸笼中
盖上盖子，蒸一个小时，盛出就可以开吃了
晒干咸猪蹄怎么蒸烂好吃具体做法步骤如下：
第一步：准备一把蚝干，提前用水浸泡好，冲洗一遍，然后加上苏打粉，加上温水再浸泡一下 。
第二步：准备一只猪手（就是猪前脚），清理干净表皮，然后砍成块清洗干净，冷水下锅焯一下水，放上几块姜片，一小勺料酒 。
第三步：猪脚焯水后，再次清洗一遍，洗去表面粘上的浮沫，然后加上姜片，适量盐、生抽、把它搅拌均匀，腌制20分钟 。
第四步：腌制猪脚的这段时间，我们可以准备其他材料，把蚝干再清洗一遍备用
第五步：准备一大碗客家酿酒，也是糯米甜酒，客家女人坐月子时每天都要吃的一种酒
第六步：待猪脚腌制够时间了，就把猪脚摆入一个大一点的平底盘中，猪脚不要层叠哦，摆好后把腌制的料汁全部倒进去，再把准备好的黄酒也加进去
第七步：锅中加入清水，要加多一点，水中放一个架子，然后把猪脚放到架子上，盖上锅盖，大火烧开后转成中小火，蒸一个小时 。
第八步：时间差不多了，关火开盖，用一只勺子把盘中的汁浇到猪脚上，这样更入味一点 。
猪脚的做法大全家常菜做法猪脚的做法，蒸碗猪脚怎么做好吃，蒸碗猪脚的家常做法 1.猪脚（颜色太重了凑合著吧！）摆摆好
2.土豆用刀奔（东北人如果不会犇土豆，那么就不是合格的）
3.蒸1个小时拿出来（喜欢可以土豆过油或小炒下）
蒸猪脚的做法，蒸猪脚怎么做好吃，蒸猪脚的家常
材料：猪蹄 2个，蒜瓣 5个，姜片 3片，料酒 2匙，生抽 2匙，大葱 1根，大料 2颗，桂皮 1小片，花椒 10颗左右，盐 少许
做法：1.猪蹄，温水洗净备用
2，腌制入味：沥干水放入大碗内，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀 。腌制30～40分钟，以便入味
3.蒸锅内放入足够多的水，将已腌制入味的猪蹄上蒸锅蒸(先大火烧开后，调至小火)蒸45分钟左右，如果喜欢烂点的可以再久一些
猪脚怎么做好吃，蒸猪脚的家常做法
1.首先将姜切片、猪脚砍成块 。
2.锅中倒入小半锅清水，下入猪脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净 。
3.准备好猪脚，放入草果、八角、姜片，加一勺豆豉、一勺老干妈，加入干辣椒，淋入适量生抽、老抽拌匀，腌制三十分钟 。
4.准备好高压锅，倒入小半锅清水，将腌制好的猪脚隔水蒸四十分钟，出锅即可品尝 。
闷猪脚的做法，闷猪脚怎么做好吃，闷猪脚的家常做法
焖猪蹄做 一.猪蹄处理干净剁块锅放凉水放入猪蹄煮浮沫 二.猪蹄捞用热水冲干净控干水炒锅火放许植物油加白糖 三.火炒至白糖变金黄色猪蹄翻炒加料酒抽翻炒色 四.加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻炒加水焖二至猪蹄软烂火收汁加盐调味
糟猪脚的做法，糟猪脚怎么做好吃，糟猪脚的家常做法
卤糟猪脚的做法
1.买猪蹄时就请售货员将一个猪蹄剁成六块或八块 。
2.将猪蹄洗干净，用开水焯一下，再用清水洗净 。
3.煮猪蹄时加入料酒、姜、蒜、花椒、大料，快熟时加少许盐（盐要少放，因为糟卤咸） 。
4.猪蹄九成熟时，捞出，晾凉，加入适量的糟卤（根据猪蹄的多少加糟卤，太少了没有酒香，太多了浪费还会有些苦），拌均匀，隔一段时间翻动一下，保证糟卤能浸透猪蹄 。

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