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电饭煲做饭怎么更好吃 电饭煲做饭如何做更好吃

生活经验电饭煲

电饭煲做饭怎么更好吃 电饭煲做饭如何做更好吃
大家好 ， 广云紫来为大家解答以上问题 。电饭煲做饭怎么更好吃 ， 电饭煲做饭如何做更好吃很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、浸泡 。煮饭前 ， 淘米后 ， 用水浸泡10分钟左右 ， 煮出来的饭很好吃 。因为煮出来的米饭比较饱满 ， 也能促进营养的吸收 。
2、水量 。一般根据米量适当调整 ， 边肖采用人工测量的方法 。把手伸进锅里 ， 水刚好到拇指和食指的分叉处为宜 。
3、放点醋 。煮饭的时候可以放几滴醋进去 ， 这样煮出来的饭就不会酸了 ， 而且很香 ， 很软 ， 很好吃 ， 不会那么快变质 。
4、炖米饭 。电饭煲跳开后 ， 不要马上打开 。需要小火炖10分钟左右 ， 时间长了就不好吃了 。炖过之后米饭会更饱满 ， 有时候如果不炖 ， 可能会煮的不够熟 。
5、放点食用油 。煮饭的时候放点油 ， 让米饭金黄 ， 不容易粘锅 ， 米饭更香更软 。
6、放黑米 。煮饭的时候 ， 抓一把黑米放进去 。不管是什么米饭 ， 煮出来的米饭都很香 ， 米饭的颜色也很好看 。更重要的是 ， 米饭也很有营养 。还可以加点杂粮 ， 味道会更好 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
电饭煲怎么煲出来的饭不好吃怎么回事【电饭煲做饭怎么更好吃 电饭煲做饭如何做更好吃】锅质量问题也可能是电饭锅使用操作问题 。如水烧不开 ， 很有可能是电热盘与内锅底存在空隙 ， 可以适当提高电热盘位；如果是煮饭生熟不均匀 ， 则有可能是电热盘发热不均所致 ， 或者锅底粘有异物 ， 或者内胆底变形使锅胆与电热盘接触不均匀 ， 可清理锅底或将锅胆整形 ， 并可更换质量更好的电热盘；如是将饭煮焦或煮糊 ， 则可能为磁钢联杆不能落下而致 ， 也可能为异物卡死弹簧 ， 此时可自行排除异物 ， 或将弹簧拆下拉长一点增加弹性 ， 若仍不管用则需更换新弹簧 。
使用电饭锅煮饭一定要注意水跟米的比例 ， 水的比例大概就是：从米以上位置开始算 ， 到中指靠近指尖的第1道线位置
开锅以后转中火就可以 ， 不用最大火的 。水开后大概15分钟就差不多了 ， 你可以掀开盖子看一下 ， 水差不多干了就可以了 。熄火后焖个10分钟更好吃了
用电饭锅可以做哪些菜怎么做出来好吃可乐鸡翅：做法：鸡翅两斤洗干净 ， 放入电饭锅内 ， 倒入可乐一罐和1／3碗酱油 ， 盖上锅盖 ， 按下煮饭开关 ， 等开关自动跳起就好了 。煎饺：用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦 ， 而且随处买来的速冻饺子就可以 ， 一样油亮金黄 ， 饺子底咬下嘎吱脆滴～做法：电饭锅内锅里倒入一点油 ， 抹匀锅底 。均匀铺放一层速冻饺子 ， 倒入清水没过饺子的一半 ， 盖上锅盖 ， 按下煮饭开关 ， 就等开关自动跳起叭 。好的电饭锅内锅不粘性能好 ， 做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起 ， 完全不会有粘锅糊底的问题 ， 确实是懒人零失败哒好方法哈 。豉油王炒面：做法：虾子干面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里 。按下煮饭开关 ， 等开关自动跳起后 ， 打开锅盖趁热倒入适量酱油 ， 有条件的请用蚝油 ， 把面搅散拌均匀即可 。PS：1.配菜可以随喜好自由发挥 ， 午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可；2.豆芽菜比较吃油 ， 我试过用蘑菇切片代替豆芽菜 ， 放1大匙油就够了；3.酱油一定要最后放 ， 一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿 。绿豆糖水：做法：绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味 ， 泡一晚上后 ， 沥干水份 ， 倒入一个不锈钢碗中 ， 倒入清水没过绿豆4厘米左右 。在电饭锅内锅里倒入半碗清水 ， 放入不锈钢碗 ， 盖上锅盖 。按下煮饭开关 ， 待开关自动跳起后 ， 趁热倒入适量的砂糖调味 。PS：1.绿豆先泡过开水去涩味 ， 据说能够让绿豆汤少吃糖 ， 对身体比较好；2.每个人喜欢的软硬口感不同 。如果煮好后觉得绿豆开花不够 ， 或是不够软烂的话 ， 盖上锅盖焖半个小时看看 ， 开花会更漂亮哦；3.夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽 ， 绿豆也会更入味的 。奶油蘑菇饭：做法：两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中 ， 放入切片的蘑菇和切块的培根肉 ， 加一点盐和一大匙黄油 ， 按下煮饭开关 ， 等开关自动跳起后 ， 趁热敲进一颗鸡蛋 ， 盖上锅盖焖一会儿 ， 就大功告成啦！蜜苹果：这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了 。做法：苹果2-3颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中 ， 加入半饭勺的砂糖（就是舀饭用的大勺子） ， 一大匙的植物油 ， 不用加水 ， 盖上电饭锅盖 ， 按下煮饭开关 ， 等开关自动跳起就好啦 。PS：1.喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉进去 ， 苹果和肉桂的风味可是很配的哦；2.这个就像是苹果蜜饯一样 ， 吃不完请用个小碗装着放进冰箱保存；3.可以配吐司面包 ， 做蛋糕 ， 做馅料 ， 拌酸奶吃 ， 等等 ， 用处多得很 。我最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃 ， 单调的面包立即多了不一样的清甜口感 。一）可乐鸡翅材料：鸡中翅 ， 花椒 ， 干红辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 可口可乐一罐方法：1 将翅膀洗干净 ， 每个翅膀上划几道口子 ， 加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟 。2 锅内放油 ， 烧至6成热加花椒翻炒出味道 。3 加进翅膀炸至两面金黄 。4 倒入可乐 ， 以盖过鸡翅为宜 。5 煮饭档让可乐开起来就改保温档 ， 放干辣椒、盐调味道 。6 不时看火 ， 当可乐汁粘稠起来就完成了 。7 出锅时撒上葱花配色 ， 让菜更好看一些 。注意：1 辣椒不要在一开始就放 ， 容易胡 ， 不好吃 。2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐 。3 酱油不要放太多 。4没有可乐的话 ， 也可以拿糖来代替 。（二）秘制蒜香排骨选料：排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.方法：排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.（三）水煎包方法：1、用100毫升37－45度的水 ， 将半块酵母化开 ， 倒入适量面粉 ， 和成软硬适中的面团 ， 发酵2小时左右 ， 这时可以准备馅 。肉馅和素馅都可 ， 各介绍一种：肉馅：250克绞碎的肉 ， 一只剁碎的西葫芦(胡萝卜 ， 芹菜 ， 豆角等均可 ， 或者混合各种蔬菜) ， 一点虾皮 ， 15毫升橄榄油 ， 葱末 ， 姜末 ， 盐 ， 味精 ， 花椒粉 ， 一点香油 ， 如果蔬菜的水分不大 ， 还要加点水 ， 混合均匀 。素馅：将4个鸡蛋搅匀 ， 炒熟 ， 打散 ， 一只剁碎的西葫芦(胡萝卜 ， 芹菜 ， 豆角等均可 ， 或者混合各种蔬菜) ， 一点虾皮 ， 15毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油 ， 这里就不需要再单独放了） ， 葱末 ， 姜末 ， 盐 ， 味精 ， 花椒粉 ， 一点香油 ， 混合均匀 。2、将面团分成六等份 ， 擀成皮 ， 包好馅 ， 醒15分钟 ， 隔一定间隙摆入锅中 ， 倒入约125毫升热水 ， 同“煮”馒头一样 。（四）电饭锅式蛋糕电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场 ， 应该家里都有 ， 分量用勺子来控制就可以了第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净 ， 操作过程手也要不能沾水 。把鸡蛋清和蛋白分离要想甜 ， 先加盐 。。。在蛋白液里面先加入少量的盐 ， 一点点就够了再加满满一勺子白糖！用三根筷子开始打蛋白 。要把碗倾斜一点 ， 让筷子最大限度地接触蛋白 ， 打起来事半功倍！打成这样都是泡泡的时候 ， 继续加满满一勺子糖 。继续打 ， 努力打 ， 用力打 ， 不能休息 ， 一直打到成硬性发泡 。就是蛋白已经发硬了 ， 把碗倒过来 ， 蛋白也倒不下来 ， 跟奶油一样的时候才可以 。。。这是最关键的一步 ， 一般十五分钟可以搞定 。在蛋黄里面加2勺糖 。再加3勺堆高高的面粉 。普通面粉 ， 中筋 ， 低筋面粉都可以 ， 就是不能用高筋粉在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺 。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶 ， 如果用饮料也可以 ， 比如橙汁什么的 。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊 ， 颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来 ， 也用勺子 ， 记住 ， 一定要上下搅拌（不能打圈 ， 更不能用筷子 ， 用筷子打圈面粉会起筋 ， 这样蛋糕就发不起来了） ， 用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀 。。。然后再加入另外一半蛋白 ， 再用勺子上下搅拌均匀！最后 ， 就成这样样子的糊糊了电饭锅插上插头 ， 按下煮饭键 ， 只要一分钟就跳起来了 ， 锅边摸着有点热的时候 ， 就可以了 。这叫预热 。。。倒入一点点食用油在锅底 ， 用餐巾纸擦一圈 ， 防止蛋糕糊在锅底倒不出来 。把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下 ， 把里面的大气泡给震出来 。放进电饭锅里 ， 按下煮饭键 。不到2分钟 ， 自己会跳到保温状态的 ， 不用理它！把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上 。。。进行闷！ 20分钟以后 ， 再按一次煮饭键 ， 继续让它闷20分钟 。就可以了 。（我家电饭锅小 ， 只有500瓦 ， 其他姐妹家如果电饭锅大 ， 可能时间更少 ， 自己琢磨吧 。）这就是成品蛋糕 。自己做的跟蛋糕房买的比 ， 要松软一些 ， 鸡蛋味要浓郁很多 。但是蛋糕房的卖相非常好 ， 加了泡打粉的话会很蓬松 。菠萝翻转蛋糕Tips:处理菠萝时 ， 为了保持菠萝的新鲜口味 ， 可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右 ， 再用凉开水浸洗去咸味 ， 就可以达到去过敏的目的 。美国松饼首先就是把蛋白用打蛋器打到稠稠的奶油状 ， 可以加糖和一点盐 ， 不过老爷我最近减肥 ， 糖少点吧 ， 记住还要放些新鲜柠檬汁 。我没有买电动打蛋机 ， 手打得累死 。毕竟是手工 ， 打的还是不够硬 ， 下次用电动的 。下一步就是把蛋黄和玉米粉搅拌成蛋糊 ， 然后放点小苏打发酵 。不放也可以 ， 那样出来的松饼就不是很蓬松 ， 但很嫩滑 。放了苏打的很蓬松 ， 但很干 。我稍稍方了一点点 。然后就把之前打好的蛋白混合 ， 放入电饭锅 。电饭锅事先要用黄油先擦过 。电饭锅闷20分钟时候 ， 打开 ， 靠 ， 香啊！不过热烘烘的 ， 其实就是和烤箱一个原理的 。然后用勺子把涨气压一压 ， 顺便整出个形状 。再闷10分钟 ， 倒出来 ， 看 ， 一边已经好了 ， 黄油经过热烤 ， 金黄色！赞！然后把另一边上黄油 ， 反过来继续用电饭锅烘 。继续15分钟 ， 大功告成！来看看 ， 配个糖水柠檬 ， 好吃的 。（五）客家盐焗鸡腿材料：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根配料：盐/油/鸡精 若干做法：首先将鸡腿洗干净 ， 控干水份 ， 准备几片姜 。等鸡腿里外摸干透后 ， 先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上 ， 整只鸡腿上上下下里里外抹上一层 ， 放在旁边待用！时间足够的话可以放一个多小时 。在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油 ， 放入姜片 ， 把腌好的鸡腿放在电饭煲里 ， 盖好 ， 插电 ， 按上电闸等到电饭煲自动跳闸 ， 打开锅盖 ， 用筷子将鸡翻个身 ， 再按一次电闸 ， 这次电饭煲自动跳闸 ， 就OK了 。防入葱 ， 闷5分钟 。鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面 ， 电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻（六）盐焗手撕鸡原料：光鸡一只 。调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖 。配料：葱段、姜片 。1)首先光鸡开笼 ， 晾光水；2)盐适量 ， 只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好 ， 放两片姜片塞到鸡内笼里 ， 将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；3)电饭锅内放入鸡油一片 ， 大概两条葱段垫在鸡油上 ， 鸡脚朝天样放入锅 ， 将剩余的调味料也倒到锅里；4)插电等电饭锅跳制 ， 保温焗10分钟就可以开锅盖了；5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦 。重点Tips提示：1、柴鸡肉较富弹性 ， 若只用半只 ， 要选用带胸骨的那一边 ， 以免鸡胸肉遇热紧缩 ， 口感干涩 。2、喜食鸡皮者为免油腻 ， 可将鸡冰冻后再撕 ， 撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可 。（七）酸奶材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条制作步骤：1.先将全部的器具用热水消毒 ， 再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火 。2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中 ， 搅拌后盖上锅盖 。3.把厚布置于电饭锅内垫底 。4.再将不锈钢内锅放在布上 。5.为防止温度过高 ， 所以电饭锅盖要打开一半 ， 然后插电保温 。6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏 。优点：电饭锅一秀家庭都有 ， 一次可制作2-4升的酸奶 。缺点：程序较繁琐 ， 而且因保温温度容易过高而失败 ， 因为超过50℃以上 ， 活菌容易被烫死导致发酵失败 。注意：1. 电饭锅内不很需要放水 。2. 插电保温即可 ， 不需要按下炊煮的开关 。3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅 ， 因为这两种锅子的材质遇酸会氧化 ， 其它耐温锅具则无此顾虑 。（八）比萨1、和面 ， 将少量黄油加热化开 ， 与一个鸡蛋和少量自发粉混合 ， 随后加入牛奶和面粉（面粉和牛奶要一点一点地加） ， 揉成面团 。面不要太软 ， 放置20分钟发酵 。2、在平底盘内均匀涂上少许橄榄油 ， 将发哮后的面团在平底盘上由内向外摊平 ， 尽量做到内薄外厚 。3、在面饼上均匀铺上喜欢的配菜 ， 如火腿 ， 玉米粒 ， 青豆 ， 胡萝卜、青椒等等 。淋上番茄酱 ， 搅拌均匀 ， 在饼的百年沿刷上一层色拉油或黄油 ， 可以使口感酥脆 。在边沿刷上一层蛋黄液 ， 熟了之后便会有金灿灿的效果 。4、将面饼放入预热并涂上黄油的电饭煲内 ， 按下煮饭键 ， 等八成熟的时候再放入切好的奶酪 ， 继续煮熟即可 ， 煮的全过程需要30分钟 。（九）蒜蓉虾仁去超市里买大虾 ， 粉丝 ， 花生油 ， 蒜 。这些就可以了 。把蒜剁碎 ， 越碎越好 ， 然后铺在盘子里 ， 铺平 ， 蒜要比较多 ， 至少要覆盖住盘子底 。把粉丝放入开水中烫软 ， 然后捞出来铺在蒜泥上边 ， 把虾洗干净 ， 放在粉丝上边 。然后加盐 ， 鸡精 ， 少量料酒 ， 花生油进盘子 ， 花生油要稍微多一些 ， 不然不好吃 。不过也不能太多了 ， 会腻 。嗯 ， 如果没有放东西的话 ， 花生油大概铺平盘子底 就可以了 ， 这样粉丝就都可以沾到油了 。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了 ， 大概差不多就可以了 。完成上面步骤以后 ， 把盘子放到电饭锅里去蒸 ， 蒸熟了就可以取出来吃了（十）珍菇莲子炖乌鸡将上面物品洗干净 ， 然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热 。大约30分钟后 ， 水沸腾 。继续加热 ， 注意锅盖不定时间的掀开放汽 。加盐、生姜片、莲子、珍菇 。继续加热20分钟 ， 可适当添加少量开水 ， 以保持水位 。期间 ， 可以用筷 子翻动鸡身 ， 以均匀加热 。出锅 ， 撒少量葱末 。可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋 ， 也很好吃 。鸡肉基本上第一天晚上吃完 ， 然后留少量鸡架肉和鸡汤 ， 第二天早晨做一顿美味鸡肉面（十一）排骨1、红烧:选择软边的大排,肉同样拍松散,加入适量的盐腌制10分钟,清水冲净,沥干后将每片放入油锅走一下,两面变白就可.接着将油锅里走过的大排倒入锅 中,加酱油、料酒、八角、生姜、葱、（我还加了草果和想不起名字的一种调料） ， 可以适量加入白糖、水 ， 开锅后中火40分钟 ， 最后加鸡精就可 。烧出来的大排 非常嫩 ， 味道好极了！2、清蒸:一定要选择软边的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把适量的盐抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜葱等个人喜好的调味品,放入电饭煲内一起蒸煮,饭好大排也熟了,比较省事.（十二）电饭煲糖醋带鱼原料：带鱼、糖、白醋、酱油、盐、姜、蒜头、葱花做法：*带鱼处理干净切段（我用的是超市的冰冻带鱼段 ， 因为买不到新鲜的） ， 抹上适量盐腌10分钟；*锅里下约一厘米厚的油 ， 油热后带鱼下锅 ， 煎至两面金黄（在锅底铺平带鱼段 ， 煎到开关跳起 ， 翻面 ， 再煎 ， 方法同前 。油不够的话再加 。这真是个磨人的过程～电饭锅煎东西太慢了）；*煎好的带鱼段用平底饭勺铲出装盘备用 ， 锅内剩油继续热 ， 下葱花、姜丝、蒜末爆香 ， 再下带鱼段 ， 加入刚没过带鱼的水 ， 再倒入适量酱油（老抽最好）焖烧；*待汤汁快收干时放糖、白醋 ， 断电再焖几分钟即可 。P.S 喜欢用勾芡保鲜味的朋友可以加上 。（十三）电饭锅红烧肉的做法材料：五花肉、茴香、老姜、葱、冰糖做法：1、五花肉整块放入开水中焯一下 ， 姜切丝 。2、锅里放少许油 ， 先将姜爆香 ， 倒入五花肉 ， 油煎 ， 煎出肥肉里的油 ， 直到肉表面有点焦为止 。3、倒入料酒 ， 大火炒几下 ， 倒入电饭煲 。4、放入水 ， 盖过肉的量 ， 倒入酱油 ， 根据咸淡放些盐 ， 葱打结 ， 一并放入锅内 ， 按下煮饭键 ， 等到耗掉大部分水 ， 放入冰糖 ， 再继续煮 ， 当汤汁所剩不多的时候 ， 就可以出锅了 ， 这个时候发现锅底有很多油 ， 而肉本身的肥肉就一点也不油腻了！

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