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牛肉炖柿子的家常做法

生活经验牛肉

牛肉炖柿子的家常做法
牛肉和西红柿都是营养非常丰富的食物，两者放在一起能煮更是味道好极了 。今天教大家牛肉炖柿子的做法 。
将牛肉切块焯水虑干备用（备料的时候忘记照相了~~）
将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用（西红柿的量可根据个人，二丫我备了满满一碗哦）
起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香 。
放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来 。
放入备好的西红柿块 。加入一点点的糖（一点就可以哦，不喜欢的同学可以不用加） 。
翻炒至西红柿变软出水 。（现在已经很有食欲了吧~~~）
【牛肉炖柿子的家常做法】根据人口加水 。要比预期的多一些 。熬的过程中会减少 。
大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦！（撒入香菜，浓浓的一碗汤上桌喽！）
牛肉炖柿子的家常做法材料:
牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片 。
2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用 。
3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒 。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中 。
6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂 。
7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜 。
牛肉炖柿子怎么做好吃又烂牛肉炖柿子的材料
牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、草果、牛奶、料酒、酱油、啤酒、鸡精、盐、食用油、香菜 。
牛肉炖柿子的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后先用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块之后备用 。西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片;把牛肉放入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份之后备用 。在炒锅中放油，大火烧热之后加入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，等到炒香之后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒;等到水开15分钟后，转小火炖1个小时;这时候及时放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中的时候，就可以放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂 。最好选择用大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜，就可以吃了 。
牛肉炖柿子的家常做法牛肉炖柿子的做法
主料：牛肉、西红柿 佐料：盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜
做法：
1、往锅中放入凉水，然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中，接着切些葱段（长一些）和姜片也放入锅内，再放两块大料（调料依牛肉及水多少而定），在这之后盖上盖用大火把水烧开 。
2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖 。
3、炖2个半小时左右，中途要是水少要填水，不要把水烧干噢 。
4、把火关掉，取出汤中的葱段和姜段，这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎，形状不好看 。
5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中，加少许花椒，接着将洗净的西红柿切平均，下锅 。GO ON 炖！炖2分钟左右加些盐（最好少放，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！）
6、20分钟后西红柿就软了，要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间 。我喜欢吃炖的酸软的西红柿，所以大约炖30~40分钟左右，就是炖到汤里，非常好喝！

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