三伏天，无论多忙，都别忘“补3样忌3样”，应季而食，安稳过三伏

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俗话说：热在三伏天，冷在三九天，今年的三伏天尤其酷热，而且今年三伏天长达40天，几乎每天气温都很高，这时大家要做好充足准备，顺利度过三伏天。

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三伏天，无论多忙，都别忘补3样忌3样，应季节调整，身体健康无忧。
补3样
1.补充钾元素
三伏天特别炎热，动不动就出一身汗，如果长时间在外面工作，更是汗流浃背，而流汗的过程中会流失体内的钾元素，若大量缺钾会导致乏力、没有食欲等情况，不利于身体健康，所以三伏天要及时补钾。多吃些高钾食物，比如土豆、金针菇、瘦肉、紫菜、海带等。
推荐做法：【肉末金针菇】
1.准备适量的金针菇，切掉根部用手掰成小块，放入清水中洗干净，沥干水分备用。

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2.准备番茄一个，打上十字花刀放入开水中烫一会儿，烫破皮以后取出来稍微晾凉一些，把皮剥掉切成番茄丁。

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3.准备猪瘦肉300克，先切成薄片再切成肉粒。准备适量的泡椒和野山椒，分别切成小圈放在一起。生姜切成姜末，大蒜拍扁切成蒜末。

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4.锅内烧油，油温五成热时，倒入泡椒和野山椒，开小火翻炒几下，再倒入姜蒜末一起翻炒，充分炒出料头的香味，把番茄丁倒入锅中多炒一会儿，把番茄炒软、炒出红汁，沿锅边淋入适量的清水。

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5.加入食盐2克，胡椒粉2克，少许老抽调底色，再淋入一点野山椒水，大火烧开以后放入金针菇用勺子摊平，盖上锅盖转小火焖煮5分钟。5分钟以后把肉粒均匀撒上金针菇上面，加入一点鸡精，盖上锅盖继续焖煮，肉粒煮熟以后即可出锅。

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6.把金针菇摆放在盘中，均匀浇上肉汤，撒上葱花，美味即成。一道简单易学的肉末金针菇就做好了。

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2.补充水分
【三伏天，无论多忙，都别忘“补3样忌3样”，应季而食，安稳过三伏】三伏天气温高，容易出汗流失水分，会变得口干舌燥、喉咙痛等，若不及时补充水分，很容易出现上火的情况，对身体也没啥好处，所以三伏天多喝开水和汤、吃些补水蔬菜，比如黄瓜、冬瓜、生菜等。
推荐做法：【蚝油生菜】
1.准备两把生菜，把根切掉把叶子一片一片掰下来，把叶片上的泥沙洗干净备用。大蒜拍扁切成末，红椒切成小粒。