湖南省的十大特产有如：湖南臭豆腐、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、手撕鸭脖、米粉等 。每一种特产都让人回味无穷 。臭豆腐还可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气 。常食者，能增强体质，健美肌肤 。
湖南臭豆腐：
湖南臭豆腐产品，不同于其他地方的臭豆腐 。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字 。黑乎的颜色，初闻怪异的气味 。其实，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳 。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气 。常食者，能增强体质，健美肌肤 。
【湖南正宗的十大特产 湖南土特产有哪些】临武鸭:
临武鸭，湖南省临武县特产，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首，曾作为朝廷的贡品，声名远播，临武鸭肉质细嫩，味道鲜美，素受青睐，再加上当地独有的天花芋杆子一起焖烧，就是当地人人称道的天花芋头杆子焖临武鸭 。
沙糖桔:
沙糖桔，又名十月桔 。原产广宁、四会一带，主产地有四会、广宁、云浮、清远、德庆、南盛、郁南，是当地柑桔主栽品种之一 。沙糖桔因出产于沙糖故名 。沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品，沙糖桔是广宁、四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离 。
仁化银毫茶:
仁化银毫茶，属绿茶类，古称白毛茶又称白毛尖 。创制于明代，清嘉庆时已成贡品 。原产仁化县红山镇黄岭嶂，仁化银毫茶过去茶叶外形以弯曲为主，且较疏松似兰花状，随着制茶工艺的提高，在采摘和理条提毫、烘焙工序上作了较大调整，保持芽硕、茸白、汤清、兰香、味醇的品质特色，成为“外形美观，其味极佳”的畅销名茶 。仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品，仁化白毛茶以密披银色长毫和具有兰花香的品质风格而驰名，是岭南茶之珍品 。
龙口荸荠:
荸荠，又名马蹄、茨瓜儿(通俗叫法)、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨、、荠米，是莎草科荸荠属一种 。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用 。古称凫茈(凫茈)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名 。称它马蹄，仅指其外表;说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称 。
醴陵黄菜:
黄菜，湖南醴陵汉族传统名菜，属于湘菜系 。醴陵人们用方言这么称呼着，从外形看，它确实是不入眼的一道菜 。它的原料是大青菜又称芥菜，“菜脑壳”埋藏在土里，上面生出大大的青叶，如同烤烟叶一般，因其叶有很重的涩味，人们常吃的只是下面的菜头，菜叶剁碎用来喂鸡、喂鱼 。
华容大湖胖头鱼:
胖头鱼，学名鳙鱼，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一 。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选 。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低 。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用 。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;所含水分充足，所以口感很好 。
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