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鲍鱼别煲汤了，做成蒜蓉鲍鱼太美味了，蒜香浓郁，一大盘不够吃 。
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鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，其味道鲜美，肉质非常的细嫩 。我们生活中常常会说鲍鱼鱼翅，说明鲍鱼能与鱼翅相媲美 。鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白，常吃对身体有很多的好处 。现在很多鲍鱼都有养殖了，所以它的价格不是很昂贵，我们老百姓的餐桌上能经常见到它的身影了 。
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上次做了一锅的佛跳墙，儿子很喜欢吃佛跳墙里的鲍鱼，一次就吃了3个 。于是我又买了一斤的鲍鱼，以前鲍鱼都用来炖汤，比如排骨鲍鱼蛏干汤、金线莲鲍鱼汤等 。今天就想着做一个不一样的给孩子吃，于是做了一道我很喜欢吃的蒜蓉鲍鱼，有浓浓的蒜香味，那味道真的太美味了 。没想到的是我们大人喜欢吃的蒜蓉鲍鱼，儿子却不喜欢吃，我只好把鲍鱼上面的蒜蓉全部吃了，下面的鲍鱼肉再给孩子吃，你们家的孩子是不是也不喜欢吃葱和蒜的呢？但是我觉得蒜蓉鲍鱼真的好吃，现在把我的做法分享给大家，一起来看看吧！
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原料
鲍鱼500克，蒜10瓣，红椒1小块，葱花适量 。
调料
生抽、蚝油各1调羹，盐1小勺，食用油适量 。
做法
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第一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子第一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子挖出鲍鱼肉，把肉下面的内脏摘除掉，再用流水清洗干净 。
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第二步：鲍鱼壳不要扔了，把它刷干净放盘子里摆好备用，把洗干净的鲍鱼切花刀方便入味 。
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第三步：把切好的鲍鱼放回鲍鱼壳里 。
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第四步：准备10瓣蒜和一小块红椒，把蒜和红椒一起切成末，喜欢吃辣的可以放几个小米椒一起切碎 。
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第五步：把切好的蒜蓉放入碗里，倒入一大勺滚烫的热油激发出蒜的香味；再调入生抽、蚝油各一调羹，一小勺盐搅拌均匀，把它搅拌至盐融化，这样一碗香喷喷的蒜蓉酱就做好了 。
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