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裙带菜的食用禁忌 干裙带菜要泡多久才可以煮

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在日料店里经常能看到裙带菜的身影 ， 它清脆爽嫩 ， 营养丰富 ， 有很好的养生价值 ， 是一种碱性食品 ， 被称为天然“螺旋素” 。今天我们用它来做个夏日清爽开胃菜 ， 一起来看看做法吧 。

By 樱花儿开


用料

  • 裙带菜 1小把
  • 黄瓜 1根
  • 青红椒丝 适量
  • 蒜瓣 3个
  • 生抽 1勺
  • 醋 2勺
  • 白芝麻 1勺
  • 白砂糖 1勺
  • 食盐 适量（根据个人口味）
  • 辣椒油 1勺
  • 香油 1勺
  • 芝麻 少许

做法步骤 1、我用的是干裙带菜 。

2、取一小把 ， 用凉水浸泡15分钟左右 。

3、黄瓜切片 ， 加点盐腌制10分钟 ， 杀出水分 。

4、泡好的裙带菜清洗干净备用 。

【裙带菜的食用禁忌 干裙带菜要泡多久才可以煮】5、锅中烧水 ， 水开放入裙带菜焯水2分钟 。

6、捞出过纯净水 ， 凉后沥干水分 ， 放入大碗中 ， 

7、腌好的黄瓜水攥干水分 ， 和裙带菜放在一起 。

8、大蒜切粒 ， 连同青红椒丝一起放进大碗 。

9、调入适量盐（根据个人口味）、米醋、白糖、生抽、香油、辣椒油、白芝麻 ， 搅拌均匀 。

10、装盘即可享用 。


小贴士1.裙带菜含碘和钙量高 ， 加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素 ， 对儿童的骨骼、智力发育极为有益 。2.裙带菜具有营养高、热量低的特点 ， 容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效 。3.裙带菜含有抗癌作用的维生素A 。4.裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇 ， 具有降低血液中的胆固醇 ， 有利于体内多余的离子排出 ， 防止脑血栓发生 ， 改善和强化血管 ， 防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用 。


裙带菜的营养功效经常食用可提高人体的免疫功能 ， 促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑 ， 是抗细胞癌变的天然食品 ， 对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用 。


裙带菜的饮食禁忌裙带菜性寒且不易消化 ， 一次不宜吃太多 。脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用 。

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