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早春是很容易“上火”的季节，尤其是中老年人更是如此，季节转换多风少雨，所带来的“春燥”是难以避免的，此时要更加注重饮食结构的健康平衡 。国人的饮食结构多米面、鱼肉，但这些大多是“酸性食材”，而水果往往摄入得比较少 。
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其实大多数水果都属于碱性食物，食物是碱性还是酸性不能依靠口感，要按照代谢物来判定，即便是柠檬、杨梅、梅子等吃起来很酸的水果其实也是碱性食材，饮食要注重酸碱平衡，多摄入水果就是健康饮食的第一步 。春季常吃这些碱性的水果不但能补充水分，还能很好地润燥去火，但有些人吃水果可能会觉得寒凉，吃多了会引起肠胃不适，推荐5种碱性水果【甘蔗、荸荠、梨、苹果、香蕉】的“热吃”方法，不但能摄取到丰富的营养，还能吃的舒坦，无论寒暑都不耽误 。
甘蔗梨水食材：甘蔗1段、雪梨1个、红枣5颗，红糖适量 。
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1、甘蔗用刀削去硬皮，红枣用清水浸泡 。
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2、甘蔗切大小一致的滚刀块，雪梨用刮皮刀削去表皮，切成与甘蔗块大小相同的滚刀块 。
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【常吃这5种水果补充水分，清热去燥 什么水果清热解毒去火】3、煮锅中加入适量的清水，待锅中的水煮开后，加入1勺红糖和切好的甘蔗块，小火慢煮5分钟 。
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5、加入浸泡好的红枣和切好的梨块，小火继续煮8分钟，一锅清甜滋养的甘蔗红枣雪梨汤就做好了 。
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荸荠陈皮水食材：荸荠5个、甘蔗1节、陈皮1块
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1、去皮的甘蔗对半切开再切片，放一旁备用 。荸荠切去荸荠顶部，再用刮刀去皮，刮完皮后再次用清水冲洗干净 。
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2、煮锅加入适量的水，放入切好的荸荠、甘蔗，大火转小火煮10分钟 。
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2、倒入泡好的陈皮，再放少许冰糖，继续炖煮20分钟，清香甘甜的荸荠陈皮水就煮好了 。
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银耳梨露所需食材：银耳1朵、梨1个、冰糖适量 。
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