红茶的泡法与技巧 红茶怎么泡才正确



《1》

时光匆匆,五月转眼到尾 。

不知不觉,这一年已走过了三分之一 。

连雨不知春去,一晴方觉夏深 。

这个走在春夏交替的时节,注定不平凡 。

绽放的花,青涩的果,耳边拂过的微风……

以及,乐此不疲地试新茶 。

按照惯例,一边品茶,一边记录着 。

在安静的状态下,手指间一些而写,书写下的字句铺满纸张,轻灵舞蹈着的字,分外动人 。

夏夜的风呼呼地透过窗子,争先恐后地挤进来,带来丝丝凉意 。

起身,取了一泡正山小种来 。

在雨声忽至又散去的夜里,有什么能比一杯温润的红茶,更能治愈内心?

而若想泡好红茶,定然是需遵循“好茶需有妙器配” 。

不由得,想起了玻璃杯 。

玻璃杯是生活中常见的器具,通透明亮,能够观察到茶之形态与汤色,常被用于冲泡绿茶 。

故而,有不少人感到好奇:既然绿茶能用玻璃杯,红茶是否也能效仿?

以下,便来为大家解答这一问题 。

《2》

上周末,约了老友喝茶 。

刚一碰面,就看见对方脸上浓重的黑眼圈,抹不去的疲惫 。

想必是最近工作繁忙,难得休息 。

回忆起来,他常常在朋友圈里“跑遍全国各地” 。

今天发一张北方风景图,明天又发一张南方的阴雨连绵 。

到了后天,可能已经在去往大西北的途中了 。

羡慕自由的同时,又觉得东奔西跑,实在累人 。

在闲聊之时,朋友向自己抱怨,“哎,出差了半个多月,连坐下来好好喝口茶的时间都没有 。”

于是,依照他的喜好,冲泡了一杯正山小种红茶 。

以盖碗冲泡,虽然消磨时间,但却能感受一冲又一冲的茶汤当中,无尽的魅力 。

朋友接着说道,“平时节省时间,我喝红茶都改用玻璃杯泡了,方便、省事,能喝到一口茶味就好 。”

你一言我一语,不知不觉就喝到了将近10冲 。

相信很多茶友,都有着同样的困扰 。

平日里工作繁忙,很难有空闲的时间坐下来静静地、完整地喝一泡好茶 。

而携带方便,冲泡简单的玻璃杯,便脱颖而出了 。

且根据目前来看,玻璃杯泡绿茶仍然是一种主流的方式 。

因此,从理论上来说,红茶是可以用玻璃杯泡的 。

但只建议在条件实在不允许的情况下,出此下策 。

毕竟,玻璃杯虽然方便,却无法做到茶水分离,是名副其实的闷泡 。

而红茶的特点,在于鲜甜醇爽 。

很显然,玻璃杯难以泡出优质红茶的原汁原味 。

若是投茶太多,还可能造成汤水苦涩、过浓等现象,影响了好茶的风味表现 。

因此,玻璃杯泡红茶的原则是——投茶量宜少不宜多 。

具体的,还应以茶友们的个人口味作出相应调整 。

由此可见,“玻璃杯泡红茶”这一方法虽然可行,但不提倡 。

尤其是对于优质红茶来说,既然不能呈现出完美的风味,便是一种浪费 。

《3》

如何正确冲泡红茶?

首先,选择合适的茶具 。

对于好茶而言,最适合的器具不是玻璃杯,而是白瓷盖碗 。

盖碗,又被称为“万能茶具” 。

因为大部分的茶叶,在盖碗的加持下,搭配正确的冲泡手法,便能得到一杯又鲜又美的茶汤 。

故而,不论是新茶友或是老茶客,都对其爱不释手 。

和玻璃杯相比,白瓷盖碗的优点之一,便是能感受每一冲的风味变化 。

推荐阅读