《1》
时光匆匆,五月转眼到尾 。
不知不觉,这一年已走过了三分之一 。
连雨不知春去,一晴方觉夏深 。
这个走在春夏交替的时节,注定不平凡 。
绽放的花,青涩的果,耳边拂过的微风……
以及,乐此不疲地试新茶 。
按照惯例,一边品茶,一边记录着 。
在安静的状态下,手指间一些而写,书写下的字句铺满纸张,轻灵舞蹈着的字,分外动人 。
夏夜的风呼呼地透过窗子,争先恐后地挤进来,带来丝丝凉意 。
起身,取了一泡正山小种来 。
在雨声忽至又散去的夜里,有什么能比一杯温润的红茶,更能治愈内心?
而若想泡好红茶,定然是需遵循“好茶需有妙器配” 。
不由得,想起了玻璃杯 。
玻璃杯是生活中常见的器具,通透明亮,能够观察到茶之形态与汤色,常被用于冲泡绿茶 。
故而,有不少人感到好奇:既然绿茶能用玻璃杯,红茶是否也能效仿?
以下,便来为大家解答这一问题 。
《2》
上周末,约了老友喝茶 。
刚一碰面,就看见对方脸上浓重的黑眼圈,抹不去的疲惫 。
想必是最近工作繁忙,难得休息 。
回忆起来,他常常在朋友圈里“跑遍全国各地” 。
今天发一张北方风景图,明天又发一张南方的阴雨连绵 。
到了后天,可能已经在去往大西北的途中了 。
羡慕自由的同时,又觉得东奔西跑,实在累人 。
在闲聊之时,朋友向自己抱怨,“哎,出差了半个多月,连坐下来好好喝口茶的时间都没有 。”
于是,依照他的喜好,冲泡了一杯正山小种红茶 。
以盖碗冲泡,虽然消磨时间,但却能感受一冲又一冲的茶汤当中,无尽的魅力 。
朋友接着说道,“平时节省时间,我喝红茶都改用玻璃杯泡了,方便、省事,能喝到一口茶味就好 。”
你一言我一语,不知不觉就喝到了将近10冲 。
相信很多茶友,都有着同样的困扰 。
平日里工作繁忙,很难有空闲的时间坐下来静静地、完整地喝一泡好茶 。
而携带方便,冲泡简单的玻璃杯,便脱颖而出了 。
且根据目前来看,玻璃杯泡绿茶仍然是一种主流的方式 。
因此,从理论上来说,红茶是可以用玻璃杯泡的 。
但只建议在条件实在不允许的情况下,出此下策 。
毕竟,玻璃杯虽然方便,却无法做到茶水分离,是名副其实的闷泡 。
而红茶的特点,在于鲜甜醇爽 。
很显然,玻璃杯难以泡出优质红茶的原汁原味 。
若是投茶太多,还可能造成汤水苦涩、过浓等现象,影响了好茶的风味表现 。
因此,玻璃杯泡红茶的原则是——投茶量宜少不宜多 。
具体的,还应以茶友们的个人口味作出相应调整 。
由此可见,“玻璃杯泡红茶”这一方法虽然可行,但不提倡 。
尤其是对于优质红茶来说,既然不能呈现出完美的风味,便是一种浪费 。
《3》
如何正确冲泡红茶?
首先,选择合适的茶具 。
对于好茶而言,最适合的器具不是玻璃杯,而是白瓷盖碗 。
盖碗,又被称为“万能茶具” 。
因为大部分的茶叶,在盖碗的加持下,搭配正确的冲泡手法,便能得到一杯又鲜又美的茶汤 。
故而,不论是新茶友或是老茶客,都对其爱不释手 。
和玻璃杯相比,白瓷盖碗的优点之一,便是能感受每一冲的风味变化 。
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