兔肉蛋白质含量高达70% ， 比一般肉类都高 ， 而且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类 。在日本 ， 兔肉被称为“美容肉” ， 受到年轻女子的青睐 ， 常作为美容食品食用 。兔肉在国际市场上享有盛名 ， 被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等 。食后极易被消化吸收 ， 这是其他肉类所没有的 。所以 ， 兔肉极受消费者的欢迎 。
之所以被称为“百味肉” ， 是因为兔肉本身没有什么腥臊味 ， 只有本身的清香味 ， 可以和任何食物“百搭”而不串味 ， 还能更好的吸收“同伴”的味道 ， 让菜品更具风味 。
作为“极品”肉类 ， 兔肉非常容易被消化吸收 ， 是肉类里面最容易被吸收的 ， 尤其是对老年人和健身人士 ， 蛋白质分吸收非常重要 ， 所以 ， 兔肉又被称为“黄金”肉 。
兔肉的吃法有很多：麻辣兔肉、兔肉炖土豆、香辣兔头、烤兔肉、煎兔腿、烤兔腿、手撕兔肉等等 。无论怎么做 ， 兔肉都会带给你味蕾上的惊喜 。
4、猪瘦肉猪肉 ， 是东亚和东南亚最受欢迎的肉类 ， 也是中国的“国民肉” 。猪肉的香相信每个人都喜欢 ， 而且百试不厌 ， 就连猪肉的烹饪方式就有几百种 ， 为肉类之最 。
猪肉好吃但是也是要注意怎么吃的 。猪肉脂肪、胆固醇含量高 ， 一些对热量和胆固醇有禁忌的人要少食猪肉 。猪肉的蛋白质还是很高的 ， 虽然比不上牛肉、兔肉 ， 但要是区分部位吃的话 ， 猪肉还是可以很健康地吃肉的 。
猪身上并不都是热量、胆固醇高的肉 ， 像里脊肉、纯瘦肉的热量并不高 ， 而且蛋白质含量也很高 。这就是健身人士也同时把猪瘦肉纳入食谱的最重要的原因 。猪瘦肉同样也适合老年人群食用 。
猪肉的美食太多了 ， 数都数不完 ， 常吃的做法有：干炸里脊、糖醋里脊、炒肉片、熘肉段、烤里脊、酱腱子肉、水煮肉片等等 。
5、鱼肉鱼有海水鱼和淡水鱼之分 。世界上鱼的种类共2万余种 ， 我国的海水鱼类大约有3000余种 ， 淡水鱼类800种左右 。如此丰富的鱼类资源 ， 给我们的餐桌增加了丰盛的菜品和丰富的营养来源 。
俗话说“畜肉不如禽肉 ， 禽肉不如鱼肉” ， 鱼肉是深受大众喜爱的食物 ， 是公认的营养价值最高的食物之一 。还有人说“四条腿的不如两条腿的、两条腿的不如没有腿的” 。这里面“没有腿”的指的就是鱼类 。
鱼的营养价值很高 ， 尤其是蛋白质 ， 所含的蛋白质都是完全蛋白质 ， 而且蛋白质的量和比值最适合人体需要 ， 容易被人体消化吸收 。鱼肉的脂肪含量一般比较低 ， 大多数只有1%--4% ， 而且脂肪由不饱和脂肪酸组成 ， 具有降低胆固醇的作用 。鱼肉中维生素、铁、钙、磷、镁等含量丰富 ， 这些都是人体需要的营养元素 。
鱼的烹饪方式很丰富 ， 清蒸、红烧、家常烧、油炸、炖汤等 ， 每一种吃法都鲜美无比 。并且 ， 鱼 ， 永远是各大宴席上最重要的一道“镇桌”菜 。
6、蟹肉螃蟹 ， 是众所周知的美味海鲜、河鲜之一 ， 被很多人喜欢 ， 有海蟹和河蟹之分 。海蟹的品种多一些 ， 个头大一些 ， 味道更鲜美一些；河蟹的品种少一些 ， 个头相对较小 ， 味道更香一些 。
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