牛奶蒸蛋的做法
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物 。吃腻了煎蛋，水煮蛋，荷包蛋？不妨来点牛奶蒸蛋，既美味又营养，该怎么做呢？下面就来学习吧！
打两个鸡蛋，加入白糖，牛奶，顺时针搅拌均匀 。
把搅拌好的蛋液过筛，滤去浮沫，可防止蒸蛋出现蜂孔而影响口感 。
将蛋液用保鲜膜覆盖，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔 。
将准备好的蛋液放入蒸锅，用中大火蒸10分钟即可 。（可依个人口味，如喜欢吃老点儿的可以适当煮久点）
牛奶蒸蛋要不要加油牛奶蒸蛋可以加糖，不用加盐、油、水 。下面介绍牛奶蒸蛋的做法：
准备材料：鸡蛋2个、牛奶250毫升、糖25克
制作步骤：
1、准备好鸡蛋、牛奶、糖 。
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2、首先将鸡蛋打散 。
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3、再加入白糖打散，这里建议用细砂糖或者糖粉，知识点：制作过程是等到蛋奶液完成后才开始加热，如果你选用的糖颗粒较大，会容易出现没拌匀沉底 。导致做出来的牛奶蒸蛋下部过甜上部过淡 。
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4、加入牛奶，搅匀至无颗粒状态 。
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5、将搅匀的蛋奶液进行过滤，这一步如果不做的话，有时候蒸出来的成品表面粗糙有气孔，会很难看 。
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6、覆盖保鲜膜，在蛋液上 。防止蒸锅的水份低落影响凝固 。
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【牛奶蒸蛋的做法，牛奶蒸蛋要不要加油】7、锅里水烧开后放入大火蒸8分钟即可
8、成品图 。
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南瓜牛奶蒸蛋的做法牛奶蒸蛋的做法：
主料：鸡蛋两个、纯牛奶适量
调料：白糖适量
步骤：
1、准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液一比一 。
2、把牛奶连同盒子在热水里做温，然后倒进碗里把适量白糖溶化 。
3、鸡蛋打进碗里用筷子搅散 。
4、把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀 。
5、把蛋液过滤一遍，这一步决定了卖相，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整 。
6、过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观 。
7、用牙签轻轻的扎几个小孔排气 。
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注意事项：
1、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
2、牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子 。牛奶与生鱼同食会中毒 。
3、鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用 。
纯牛奶蒸蛋怎么做没有小洞纯牛奶在日常生活中不仅可以直接饮用，而且可以加入到其他的东西中，比如做蛋糕或者做饼干的时候，加入一些纯牛奶可以提高它们的美味程度 。而蒸鸡蛋是很多人会用鸡蛋做的一道菜，喂蒸鸡蛋最能保持住鸡蛋原有的味道，所以蒸鸡蛋自身就有一股香味 。那么应该如何使用纯牛奶蒸鸡蛋呢?
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