炖鸡汤剩下的鸡肉做法

炖鸡汤剩下的鸡肉做法
凉拌鸭肉，简单又好吃！
炖鸡汤后的鸡肉捞出，把水沥干后，用手把鸡肉撕成一丝丝的备用
葱姜蒜切成末，备用，辣椒切成小段别用
把鸡丝放入一个大的碗里，把切好额葱姜蒜，辣椒放在鸡丝上面，放入适量酱油，并放入花椒
起锅，等锅热了以后倒入油，把油热开后，直接倒入鸡丝的碗里
拌匀后就可以直接食用了
炖鸡汤剩下的鸡肉做法只是光剩炖鸡的话可以再加一些土豆块或青椒一起炒/炖那也不错！
原料：剩炖鸡（看量加土豆或青椒）、土豆或青椒500克、木耳100克、、油适量、盐40克、香菜50克、水适量
做法：现将土豆去皮洗净切块或将青椒洗净掰块，将香菜切成小段备用，锅内倒入适量的油土豆块或青椒块翻炒，然后放入剩炖鸡翻炒后放盐调味加水炖或炒制，土豆或青椒熟了放入香菜段即可出锅上桌了！
炖鸡汤的鸡肉怎么吃好吃对于平时比较喜欢煲汤的朋友来说，都应该知道煲汤是时候最好是选择骨头比较多的鸡肉，选择肉比较多的鸡肉，煲出来的鸡肉是比较老的，口感很差，而且煲汤之前鸡肉也不用炒。鸡肉煲汤的做法有很多种，可以制作成香菇炖汤，也有可以制作成胡萝卜炖汤等，具体的制作方法可以跟着文章学习。
鸡肉先炒再炖之后对营养不会有影响的，而且煲的鸡汤会更香。下面是香菇炖鸡汤的做法：
主料：
鸡半只、香菇10g、老姜5片、葱适量、料酒适量、白糖8g、盐10g
步骤：
香菇提前泡开;
剁好的鸡肉;
这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱;
香菇洗净，好好捏捏哈，沥水;
锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香;
倒入砂锅;
放两片姜;
放清水;
盖上盖子，开火炖煮;
煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟;
放少许白糖(一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜);
放盐调味，尝好咸淡;
加少许料酒;
继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
鸡肉先炒再炖之后还有营养，但营养没有直接炖好。预炒可以一定程度上增加鸡汤的风味，但是差别不是很大，而且预炒将导致鸡汤脂肪含量的显著提高，对鸡汤的外观和营养产生一定的影响。
拓展资料：
1.鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
2.100克鸡肉中，可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。
煲鸡汤剩下的鸡肉怎么做好吃熬鸡汤，剩下的鸡肉可以拿来沾着吃，可以加一点葱姜油，这样子吃起来味道会更好
炖鸡汤剩下的鸡肉怎么办煲鸡汤剩下的鸡可以制做成鸡刨豆腐，做法如下：
将鸡汤中的鸡捞出洗净后将鸡皮剥掉，鸡肉撕下成丝；豆腐用勺子碾碎；海米用水泡软后切碎，葱切葱花，姜切末；炒锅上火烧热，加入植物油，油热后开小火倒入葱姜略炒；炒香后开大火放入海米末和豆腐煸炒，加盐，鸡精和糖；水分略干后放入鸡丝略炒几下；最后用水淀粉勾芡即可。
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炖鸡汤剩下的鸡肉做法

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