铁木砧板开裂怎么办
铁木砧板开裂，可以将新的菜板放在浓盐水上，然后在浓盐水中浸泡一段时时间，拿出来晾干后，砧板就会恢复到原来的样子 。通常，开裂的砧板都是新的 。是因为在购买砧板后，没有对砧板进行防开裂处理 。买回来的新砧板最好是涂抹上食用盐，可以防止砧板开裂 。
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状 。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物 。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板 。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质 。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买 。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康 。
【铁木砧板开裂怎么办，越南铁木砧板使用前怎么处理】
文章插图
越南铁木砧板使用前怎么处理使用前维护保养真正的铁木砧板 。
取砧板拆下包装，然后用花生油、菜籽油或其他食用油刷完所有砧板，再用保鲜膜刷完，再用保鲜膜完全密封砧板，第二天用保鲜膜清洗，再用保鲜膜完全密封 。
铁木怕干喜水，平时要做好保湿工作 。所以，不要丢掉泡袋，每次用完砧板后，用袋子包起来保湿；
保湿效果要坚持5-6个月左右，这样木质稳定的砧板才能持久；
体验再次提醒：使用后用清水洗净，放在阴凉处 。如果感觉室内干燥，可以将砧板平放，用湿抹布覆盖；
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