中国老八大名酒？
1.泸州老窖特曲泸州曲酒主要以当地优质糯高粱为原料，用小麦酿造而成 。大曲有特殊的质量标准，其酿造用水为龙泉井水和沱江水 。
2.五粮液五粮液白酒无色澄清透明，香气悠长，口感醇厚 。入口甜润，喉口干净清爽，口味恰到好处 。
3.茅台茅台以优质高粱为原料，小麦为高温曲，但曲的用量多于原料 。
独特的用曲多、发酵周期长、多次发酵、多次取酒的工艺是茅台酒风格独特、品质优良的重要原因 。
4.汾酒杏花村的酿酒历史至少可以追溯到1500年前 。
103010卷十一，皇帝在晋阳，他用手说：“我喝两杯愤青，劝你喝两杯愤青” 。
5.剑南春此酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦大曲为糖化发酵剂 。
其工艺包括：红粒打顶、返砂发酵、去头尾、蒸熟麸皮、低温发酵、双底发酵等 。配料合理，操作精细 。
6.西凤酒，西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦和豌豆制曲 。
发酵池分为明池和暗池两种 。
适时饮酒有活血散寒、提神醒脑、消除疲劳的功效 。
7.顾靖酒厂顾靖酒厂以当地优质高粱为原料，用大麦、小麦、豌豆制曲，采用陈酿发酵罐，继承混蒸、连续发酵工艺，采用现代酿造方法，加以改良，博采众长，形成自己独特的工艺，生产出独具风格的顾靖酒厂 。
8.东久东久以优质高粱为原料，以厂区以西八公里的水口寺地下泉水为酿造用水 。酒醅产于小曲小窖，酒醅产于大曲大窖 。酒醅是连续蒸的 。
其工艺简称‘两小两大双醅’，经过定量摘酒、分级陈酿、科学勾兑、严格检验、精心包装后出厂 。
延伸信息：新中国成立后，中国举办了五届国际级白酒大赛 。茅台、汾酒、泸州老窖股份有限公司在历届全国酒会上均被评为名酒，五粮液、西凤酒、东酒、顾靖贡酒四次被评为名酒 。
中国老八大名酒是哪八大？
第二次会议于1963年在北京举行 。八大名酒被评为：汾酒、五粮液、酒厂、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台、西凤酒、东久 。
第三次会议于1979年在大连举行 。八大名酒分别命名为：茅台、汾酒、五粮液、剑南春、顾靖酒厂、洋河大曲、东久、泸州老窖特曲 。
延伸信息顾靖品牌顾靖酒厂是安徽省亳州市顾靖酒厂的产品 。
亳州曾称亳县，古称谯陵、谯城 。它是曹操和华佗的故乡，在汉代以酿酒闻名 。
据《北齐书》记载，曹操向汉献帝献《九酿酒法》曰：“陈郡命南阳国治，共酿春酒九种.今天才呈现 。
“贡酒”得名(顾靖贡酒是集团的主导产品，起源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九运春酒”及其酿造方法赠送汉献帝刘勰，此后一直作为皇家贡品 。
) 。
据《魏武集》记载，用于饮水的古井是南北朝时期(532年)梁朝大同的遗存 。井水清澈透明，甘甜爽口，酿酒特别好 。因此，它被命名为“顾靖酒厂” 。宋朝时期，亳州的酿酒业非常发达，西宁时期的酒类达到“十几万元” 。
明初，怀姓商人在建店建“公兴糟坊”，以酿造“建酒”而闻名 。
清代，亳州酿了许多酒，《亳州志》记载：“白酒，高粱酒叫大曲酒，高一点的叫干酒；M
茅台酒、五粮液酒、剑南春酒、泸州老窖酒、汾酒、西凤酒、东久酒、顾靖贡酒 。
1.茅台茅台是中国的传统特产酒 。
它是世界三大蒸馏酒之一，与苏格兰威士忌、法国干邑白兰地同名，也是中国三大名酒“毛吴健”之一 。
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