土豆粉条的做法及配方,怎样辨别土豆粉条的真假( 二 )


土豆粉条的做法及配方,怎样辨别土豆粉条的真假

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5、另准备一只砂锅,用白菜邦铺在砂锅底部,再铺上粉条(这一步主要是为了摆盘好看,其实也可以不用,直接倒在炒锅里) 。
土豆粉条的做法及配方,怎样辨别土豆粉条的真假

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6、将焖煮好的猪肉及汤汁倒在砂锅里,再铺点白菜叶子 。盖上砂锅锅盖,小火焖煮10分钟,让白菜和粉条充分吸收肉香,保留一些汤汁,不要完全煮干 。
土豆粉条的做法及配方,怎样辨别土豆粉条的真假

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7、出锅前撒上葱花 。
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土豆粉条的做法1.准备50g土豆淀粉,加入30g冷水 。用筷子搅拌均匀,形成淀粉水 。22.向锅中加入100克冷水,煮沸 。然后将烧开的热水倒入淀粉水中,搅拌成糊状 。33.在搅拌好的淀粉糊中,趁热加入250克干土豆淀粉和1/4茶匙食盐 。44.准备一个鸡蛋,滤出蛋清,倒入干淀粉,和面 。5.准备一个做土豆粉丝的工具 。这个工具可以做面条的工具,网上可以买到 。66.打开工具上的盖子,放入面团,盖上盖子,拧紧 。旋转手柄将粉丝挤入沸水中 。77.当土豆粉条完全浮在水面时,捞出来 。浸入冷水中,并充分冷却 。
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